为什么越来越多的企业把食堂交给食堂承包商为什么越来越多的企业把食堂交给食堂承包商？
后勤工作是大型企事业单位管理中的基础性与保障性工作，而食堂是现代企事业单位管理后勤必不可少的重要部分。后勤食堂管理如何，对于维护单位的安全稳定、服务职工、提高员工福利等具有重大意义。目前越来越多的大型企事业单位食堂都采取外包方式，将食堂承包给专做食堂承包的餐饮公司。接下来泰鑫小编就与您一同分析，为
工地食堂托管
为什么越来越多的企业把食堂交给食堂承包商
为什么越来越多的企业把食堂交给食堂承包商？
后勤工作是大型企事业单位管理中的基础性与保障性工作，而食堂是现代企事业单位管理后勤必不可少的重要部分。后勤食堂管理如何，对于维护单位的安全稳定、服务职工、提高员工福利等具有重大意义。目前越来越多的大型企事业单位食堂都采取外包方式，将食堂承包给专做食堂承包的餐饮公司。接下来泰鑫小编就与您一同分析，为什么会出现这样的趋势呢？
1，食堂管理更。
在以前食堂由企业自己经营时，常常出现食品品种单一，不能满足员味，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。正所谓术业有专攻，把食堂外包给食堂承包商后，其化的食堂管理，让企业只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，从而使食堂管理一步到位，减轻了企业管理上的负担，可以把更多的精力投入到经营中去。
2，节省成本
食堂由企业自己经营，除了会在管理上显得乏力，每天都要拿出现金采购原材料，不利于企业资金的周转，甚至有的食堂在亏损经营，而且浪费人力，员工工资、保险、住宿、采购等等各方面都要自己解决。把企业食堂交给有餐饮管理经营经验的食堂承包商，在效率、保管、采购、制售都有成熟的经验，能从原料采购、生产、经营各个方面实现成本的，大大减轻企业的资金压力。
3，提高员工的餐饮服务质量
食堂承包商有的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。为员工营造健康舒适的就餐环境的同时，更好地满足员工对饮食的要求，保障员工的就餐，使员工能更好地投入到学习和工作中，大大提高员工的工作效率。
工厂饭堂承包应该如何保证新鲜食材的保质期
工厂饭堂承包应该如何保证新鲜食材的保质期？
众所周知，任何食材过了保质期都是不能再供人食用的，尤其是新鲜食材若保存不当是很容易过期的，如果食用者吃了过期的食物，对身体百害而无一例。那么对于饭堂承包而言，应该如何保证新鲜食材的保质期呢？
1：严格把关食材的采购环节。一般对于食材采购我们可以从两方面进行把握，一是食材的质量，比方说蔬菜，在采购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象，其新鲜程度如何，后决定是否采购；二是食材配送的安全问题，还以蔬菜为例，必须通过蔬菜残留的安检，以保证蔬菜能够安全食用，这样方可采购。
2：遵循先出的原则。所采购的食材必须按此原则进行进出货的管理，以保证仓库中的食材都在保质期内，这样食材在质量上才不会出问题。
3：不同食材必须严格按照相对应的贮藏方法进行保存。由于不同类的食材保质期不一样，需保存的环境也有差异，所以我们必须有针对性的贮藏不同食材。以叶类蔬菜为例，其贮存需要注意水分的保留，但不能直接冷冻，因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐烂，因此可以给蔬菜喷水后用食品用纸包好，以直立根茎朝下放在冻库的保鲜室内，这样不仅能有效保存蔬菜的水分，还能避免菜叶的腐烂，在保证蔬菜营养价值的同时也延长了贮存时间。
化的食堂承包模式,开启企事业单位食堂管
化的食堂承包模式，开启企事业单位食堂管
一般而言，企事业单位中，由于职工人数多，都会设立机关食堂，为单位职工提供工作餐，但以前机关食堂的职工都是企事业单位的职工，他们都是企事业单位的职工，都是由企事业单位管理，不是单独的职工。这将面临一个很大的问题，那就是在机关食堂的管理上，会比较懒散，也容易出现精力不足而不能更好地管理的情况。伴随着社会的不断发展，越来越多的机关食堂采用食堂承包的方式，将企事业单位食堂承包给外来人员来管理，这样做不仅能让企事业单位节约更多的时间和精力，也能让食堂承包项目的负责人更好地管理食堂，为企事业单位提供更好、更好吃的食物。
当前在食堂承包市场，有一家叫泰鑫膳食的食堂承包企业，专门从事企事业单位食堂承包项目，具有非常丰富的企业食堂承包经验，能把食堂各个方面的工作做得精益求精，是企事业单位食堂承包的选择。
泰鑫餐饮:肠粉如何做才更有嚼劲
泰鑫餐饮:肠粉如何做才更有嚼劲
制作香肠粉的人和制作香肠粉的人有着不同的口味和口味，这并不奇怪。许多人制作的香肠粉味道很耐嚼。怎么了今天让泰鑫小编告诉你没有嚼劲怎么办。咀嚼力不足的原因可能如下：
1、用于制作米浆的大米或特殊面粉不正确。
2、米浆比例不合适。
3、米浆与其他配料不符。
4、蒸香肠粉的时间和温度不对。
（作者： 来源：）
