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真空包装可以延长食品保质期吗？
说起延长食物的保质期，大家都会有一个误区，觉得只要真空包装就可以延长保质期，真的是这样吗？引起食品变质的因素有很多，主要有化学、生化和微生物等因素，其中微生物占主导作用。真空密封后维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。然
重庆塑料包装袋
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视频作者：重庆石山印刷有限公司
真空包装可以延长食品保质期吗？
说起延长食物的保质期，大家都会有一个误区，觉得只要真空包装就可以延长保质期，真的是这样吗？引起食品变质的因素有很多，主要有化学、生化和微生物等因素，其中微生物占主导作用。真空密封后维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且营养丰富，极易滋生细菌，真空包装后若不灭菌，几乎不会延长食品的保质期，但经过高温灭菌蒸汽发生器杀菌后又有所不同。
真空包装后，产品在袋内还是会有细菌繁衍，所以必须进行杀菌，其中杀菌又可以分为几种形式，有些熟食杀菌温度不需要超过100℃，但有些食品灭菌温度又必须在100℃以上，所以你可以选择高温杀菌设备，温度压力可调，根据要求调节出低温蒸汽或者高温高压蒸汽，这种灭菌形式适应各种工艺需求。
食品真空包装袋材质的鉴别
1、无毒的聚乙烯塑料为乳白色、半透明体，手摸有石蜡滑腻感，质地柔软能弯曲。放在水中能浮于水面，沸水中显着软化。遇火容易被燃烧，燃烧时滴下蜡状物，并有烧蜡气味。火焰顶端为黄色，下端为蓝色，烟少。离开火后仍继续燃烧。
2、无毒的聚烯塑料为乳白色、半透明体，手摸润滑但无滑腻感，质地硬挺有韧性，抖动时声音清脆。放在水中能浮于水面，沸水中软化不显着。遇火容易被燃烧，燃烧时滴下蜡状物，膨胀，并有石油的气味。火焰顶端为黄色，下端为蓝色，少量黑烟。离开火后仍继续燃烧。
3、有毒的聚乙烯塑料透明度不及聚乙烯，手摸有发黏的感觉，质地柔软富有弹性，遇冷变硬。放在水中下沉。不易被燃烧，燃烧时软化、能拉丝，并有刺鼻的辛辣味。火焰顶端为黄色，下端为绿色，冒黑烟。离开火后慢慢熄灭。
浅析铝箔真空包装袋有什么特点
一、什么是铝箔真空包装袋？
铝箔真空包装袋又叫纯铝袋，铝箔真空包装袋包装通常指的是铝塑复合真空包装袋。此类产品适用于大型精密机械设备、化学原料、避光、真空包装。
二、铝箔真空包装袋的特性有什么？
铝箔真空包装袋子不透明，呈银白色，有反光泽，具有良好的阻隔性、热封性，遮旋光性、耐高温、耐低温、耐油性、保香性、无毒无味、柔软性等特点，具有良好的隔水、隔氧功能。有一部分铝箔食品真空包装袋还可以进行高温蒸煮，铝箔高温蒸煮袋是铝箔食品包装袋的一个重要部分，在熟食品铝箔真空包装袋方面，智诚彩印包装公司和众多的生产企业也合作的非常愉快，在行传为佳话。
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