乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的，大部分是一些欧美发达。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国i营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等得到
太湖东山农家乐可钓鱼
乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的，大部分是一些欧美发达。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国
i营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万
i,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于旅游收入的1/4。在欧美，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
苏州东山望湖楼农家乐，成立于2005年，坐落于苏州东山尚锦小长湾，比邻太湖，与太湖三山岛隔湖相望，湖光山色尽收眼底。环境得天独厚，是一家集吃住游、休闲娱乐、农家风情于一体的理想休闲旅游度假场所。
“农家乐”发展要以“家”为形。“农家乐”应该以家庭为单位，不求全，不求大，其形应该体现出“家庭”的形态。既然是“家”，其规模就应该适度，不应贪大求洋;发展应该特色化，不应大众化。突出“农”味、尽展“土”色“乡土味”是“农家乐”的特色，也是“农家乐”的根。平江县盘石洲村“农家乐”就是以土、特、多而著i名。所以，“家”是农家乐的载体，无家不以成“农家”。
太湖三白是指太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著i名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易，故而适合在水边或船上烹制太湖三白。农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。
苏州是国内著i名的历史文化名城，山水秀美，其中濒临的太湖是五大淡水湖之一，湖泊景色迷人，资源丰富，形成了苏州太湖风景区，成为了假日游客往来络绎不绝的著i名景点。 苏州太湖风景区包括了苏州西山风景区和东山风景区。西山指的是洞庭西山，是太湖上第i一大岛，岛上树木葱郁，花木茂盛，还有果树繁多，十分适合度假休闲。景点有缥缈云场、水月问茶、林屋晚烟、消夏渔歌、甪里犁云、玄阳稻浪等，美不胜收，令人陶醉。林屋山在西山镇的东北方向，内有洞庭，乐趣无穷；石公山在西山的东南部，内有句型的太湖石，怪石嶙峋，壮观奇妙。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。石公山腰上有一御墨亭，内有“敬佛”石碑和题字等。东山则是太湖中的一个半岛，景区内有三山、泽山、厥山、连柱山、南剑壶、北剑壶、余山、小浮子山等，群山连绵，苍翠壮观。还有很多大小岛屿，围绕在东山，构成了美丽画卷。
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