正确认识不锈钢餐厨具走出消费误区1
对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。使用不锈钢制品时注意事项有不少，例如尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢炊具中，不锈钢也不适合作为盛放盐、酱油、醋等调料的容器，因为以上食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢中的金属元素会与之发生化学反应。
正
餐饮厨具工程
正确认识不锈钢餐厨具走出消费误区1
对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。使用不锈钢制品时注意事项有不少，例如尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢炊具中，不锈钢也不适合作为盛放盐、酱油、醋等调料的容器，因为以上食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢中的金属元素会与之发生化学反应。
正确认识不锈钢餐厨具走出消费误区3
餐饮厨具与人的健康可谓是息息相关，因为它们与食物接触是非常密切。不锈钢器皿不合格，存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。这引发了百姓对不锈钢器皿质量的高度关注。据报道，与锰含量相关的不少争论，不但把炊具苏泊尔推到了风口浪尖之上，而且，也引发了消费者对不锈钢炊具安全的疑虑和担忧。根据前瞻产业研究院发布的《金属炊具制造行业产销需求与投资预测分析报告》显示：不同的厨具在烹饪过程中会释放出不同的元素，这些元素对身体会有不同的作用。其中任何一种元素过量都会对人体造成损害，因此，各种厨具应交替使用保障我们的饮食安全。
选购适合厨房的油烟净化机（2）
油烟净化器的挑选办法二：依据鼓风机来挑选合适的风量，经过核算厨房有多少个鼓风机核算出总风量，一般正常情况下油烟净化器的风量要大于厨房的鼓风机的风量。油烟净化器的挑选办法三：净化作用的考虑，油烟净化器的净化作用有好有差，可是价格也有高又低，所以咱们需求依据自己实践所在的环境和环保要求规范挑选合适净化作用的油烟净化机。油烟净化器的挑选办法四：依据油烟净化器外表原料进行判别，好的油烟净化器的制造资料都是相对来说比较坚固并且简略清洗的资料，而差的油烟进化器则外表资料就已经是十分劣质的资料，咱们可以经过简略肉眼判别。
厨房设备注意2
厨房设备的“质量原则”厨房内使用的各种炊具，应选经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具与器械。大部分设备是采用不锈钢定制而成的，要了解不锈钢的承重厚度，冰箱的压缩机牌子，炒炉炸炉的隔热材质，排烟系统中使用风机与环保系统的质量标准。厨房设备的“节能原则”无论是廉价还是比较的设备，都不能作为判断您门店的节能要求。设备本身需要符合规范的节能要求。不适合的节能配置，会增加门店的经营压力，同时也影响着售后的维修成本，所有只有“适合”才是的性价比。
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