肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西省传统特色食物之一。经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。2016年1月，肉夹馍加盟培训入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子
肉夹馍加盟培训
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西省传统特色食物之一。经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。2016年1月，肉夹馍加盟培训入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。对肉夹馍市场有了解的人一定都对赵家腊汁肉肉夹馍加盟有所耳闻，作为赵家腊汁肉肉夹馍加盟总部旗下的，它成立至今，已经获得无数消费者的认可。肉夹馍是陕西小吃。
肉夹馍加盟培训做法
1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去学水
2、将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）
3、焯净学水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水
4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开
5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟
6、炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干
8、将冼干净的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌匀即可
赵家腊汁肉公司经营店面主营产品为潼关肉夹馍，配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。面饼发酵中的问题面发不起来可多试几种面，以干燥新面为好，冬天要在温和的地方发面，每天发面时，发酵面要充分揉匀，要用温水，面不能太软，打馍炉铁鏊要充分预热。肉夹馍加盟培训是陕西省非物质文化遗产，它拥有悠久 的发展历史与足够的受众群体，集地方特色与大众口昧 于一体，融合了95%以上消费受众群体的口昧需求。赵家腊汁肉店内所有原料无需外寻 ，公司拥有标准化加工厂房和配送中心以及完善产业孵化基地和创业技能培训基地，真正 做到一站式服务，方便快捷，安全省心。
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