企业视频展播，请点击播放视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
缸炉烧饼南甜北咸，东辣西酸，一方人有一方人的嗜好。火车拉来的城市石家庄，旧称石门，石门人就爱两样口味儿，一口儿是颤颤悠悠的老丝弦，另一口儿就是咯嘣脆的缸炉烧饼。嚼着缸炉烧饼哼着丝弦，唇边流淌出太行山歌的甜润，滹沱水流的悠长，平川野韵的豪放，把安居乐业的情怀，张扬到了 致。缸炉烧饼是石门原创，这土产玩意儿真怪，偏又怪出
新型烧饼炉厂家
企业视频展播，请点击播放
视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
缸炉烧饼南甜北咸，东辣西酸，一方人有一方人的嗜好。火车拉来的城市石家庄，旧称石门，石门人就爱两样口味儿，一口儿是颤颤悠悠的老丝弦，另一口儿就是咯嘣脆的缸炉烧饼。嚼着缸炉烧饼哼着丝弦，唇边流淌出太行山歌的甜润，滹沱水流的悠长，平川野韵的豪放，把安居乐业的情怀，张扬到了 致。缸炉烧饼是石门原创，这土产玩意儿真怪，偏又怪出些说不清、道不明的滋味来。一怪在形。古圣先贤解字，说食物鼓圆者为馍，扁圆者为饼 。
《家常小糖饼》加入300克面粉，10克白糖，3克酵母。面粉搅拌一下，倒入180克温水，边倒入边搅拌。搅拌成黏稠吃力状，再加10克清水，搅拌成无颗粒面糊。裹上一次性保鲜膜，醒发至1.5倍大小。加入60克白糖，30克面粉，筷子搅拌一下。发酵1小时以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。案板撒上面粉，要撒上均匀，倒入面团。再撒上一层面粉，轻轻揉几下，揉成大面团。面团轻轻推擀，成一张大饼状（轻轻推擀不会粘，而且面团越软，饼越好吃）面饼刷上植物油，不要太多刷匀即可
肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料拌匀。D：面团的制作1：配比：面团175G肉：内馅10-15G外馅15-20G2：制作：先把红油和色拉油和豆瓣酱捣碎混合成一碗备用，做饼前先在手上涂一点油，拿大约175G的面团象做包子一样压出一个凹型，里面放入10-15G的肉。四周往里一起包围起来捏成一个里面带肉的圆包包。再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来CM的饼里。
（作者： 来源：）
