鼠原理：老鼠通行，脚趾、皮毛上会沾染毒粉。由于老鼠有自洁的习惯，在自洁过程中，将毒粉带入口中，中1毒1死1亡。卖场营业结束前应对食品能加盖的尽量加盖，能封存的尽量封存。这样，老鼠一没有住处，二没有食物，自然危害也会降到zui低。自制或挑选合适的粘捕工具，如某些性能优异的粘鼠板。建议从的灭鼠机构购买。优良的粘鼠板可以粘捕到形体较大的老鼠，且不易被挣脱。
灭老鼠
鼠原理：老鼠通行，脚趾、皮毛上会沾染毒粉。由于老鼠有自洁的习惯，在自洁过程中，将毒粉带入口中，中1毒1死1亡。卖场营业结束前应对食品能加盖的尽量加盖，能封存的尽量封存。这样，老鼠一没有住处，二没有食物，自然危害也会降到zui低。自制或挑选合适的粘捕工具，如某些性能优异的粘鼠板。建议从的灭鼠机构购买。优良的粘鼠板可以粘捕到形体较大的老鼠，且不易被挣脱。
注意防止中1毒1死鼠造成二次中1毒事故的发生。已经明确表示禁用急性鼠1药；定期检查，巩固防治效果。化学灭鼠法：又称药1物灭鼠法，是应用zui广、效果zui好的一种灭鼠方法。药1物灭鼠又可分为肠毒物灭鼠和熏蒸灭鼠。铲除老鼠在卖场的栖息地主要从库房、操作间、卖场死角、货架加高层上的纸箱、针织被褥等要作为经常检查的重点。
如果以局部控制鼠害为目的，开始每周必须检查补充毒1饵一次，其后 每月检查更换补充。每次检查须作详细记录。尽量断绝老鼠在卖场的食物链。在零售业卖场内对老鼠而言可选择的食品实在是太多了，因此须尽量断绝其食物链。封堵法，是指使用合适的材料，将老鼠的鼠路、鼠洞加以封堵，破坏老鼠的生存环境，以达到驱鼠、灭鼠目的的灭鼠方法。
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