蔬菜配送前的准备
香菇加工标准：菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短，每盒约重400g-500g。蒜黄加工标准：菜叶坚挺不发青，根部切割整齐、不带泥，每扎约400g-500g。圣女果加工标准：色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的。
蔬菜食用的注
餐厅蔬菜配送
蔬菜配送前的准备
香菇加工标准：菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短，每盒约重400g-500g。蒜黄加工标准：菜叶坚挺不发青，根部切割整齐、不带泥，每扎约400g-500g。圣女果加工标准：色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的。
蔬菜食用的注意事项
现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养，这是没错的，但这同时也忽略了蔬菜本身含有的，如果未经过加热煮熟，那么就无法去除，吃进人体自然就会得病。因此，食用以下这几种蔬菜时，切记一定要煮熟哦!四季豆：皂素、致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
蔬菜配送时的注意事项
近几年来，蔬菜配送的普及，让忙碌的都市消费群体受益颇多，食堂师傅购买蔬菜、水果、肉类、海鲜水产等生鲜产品已不再受时间、地域、品类的限制。在配送过程中，“唯快不破”不是真理，“快而准时”才能真正提升客户的购物体验。蔬菜配送，质量才是硬道理。蔬菜配送企业在配送过程中，能够保证食材的来源可靠，蔬菜新鲜、肉类食品具有检验检疫证明
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