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今天用根沙窝萝卜(大青萝卜),鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎今天用根沙窝萝卜（大青萝卜），鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎欲滴，单从颜值上来讲就比普通的萝卜更加诱人些，今天教大家用它来，制作一样家常的小咸菜，口感清爽口特别的好吃，吃饭时，餐桌上摆上一小碟，吃上两嘴胃口立马胃口大开，做法简单现做现吃为香甜爽脆。食材配料：沙
沙窝萝卜季节
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视频作者：天津市西青区北园家庭农场
今天用根沙窝萝卜(大青萝卜),鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎
今天用根沙窝萝卜（大青萝卜），鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎欲滴，单从颜值上来讲就比普通的萝卜更加诱人些，今天教大家用它来，制作一样家常的小咸菜，口感清爽口特别的好吃，吃饭时，餐桌上摆上一小碟，吃上两嘴胃口立马胃口大开，做法简单现做现吃为香甜爽脆。
食材配料：沙窝萝卜、盐、辣椒油、香油、熟芝麻、白糖、生抽。
天津沙窝萝卜
制作过程：
首先，去市场上（或者直接去网购）挑选1根正宗的沙窝萝卜，将它清洗干净后，再把它切成大厚片，厚度控制在5-8毫米左右，然后，再将它改刀切成粗条状，切忌把它擦成丝（吃起来不适口），然后，再将切好的萝卜条装入盆中，同时撒入适量的盐，并且把它抓拌均匀，放置一旁腌1-2个小时，备用。
如何防止沙窝萝卜受热或冻结,保持新鲜
沙窝萝卜是绿色的，甜而甜，清脆多汁，并且被民间。它已被民间描述为“一落八瓣”，并且它抵抗冬季储存。它被称为“沙窝萝卜热茶，充满气体。” 赢得了人们的青睐，是天津港的传统出口货物
如果需要储存大量的沙窝萝卜，应采用什么方法来防止沙窝萝卜受热或冻结，保持新鲜？通常使用以下方法：
一，我们可以把沙窝萝卜分别放在篮子里，然后把储藏室里的篮子放进方形托盘里，外面用聚乙烯塑料板覆盖。使用这种方法的优点是可以保存很长一段时间，直到明年五月。但是，需要注意的是，储藏室的温度波动不应过大，塑料中的凝结水容易引起凝结水，从而使沙窝萝卜腐烂。
二、当温度降到两摄氏度时，我们可以把萝卜一层地放在地窖里，在每一层之间撒上少量的沙子。每个堆叠应保持一定的间隙，以便于更好的通风和散热沙窝萝卜。储存后，你可以每月把它翻一次，挑出生病和受伤的萝卜。
三、用于埋沙窝萝卜的沟渠应宽一米，深一米左右。沙窝萝卜应该彼此相邻放置，萝卜根应该放在上面。这些层应覆盖湿润的细砂。放置代码后，使用细土填充沟渠。应该注意的是，顶部覆盖的土壤厚度应根据温度进行调整。当外界温度下降时，覆盖土壤或草袋，以保持沟槽内的一定温度。
萝卜中维生素C的含量是梨和苹果的8-10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有，有促进食欲的作用，天津沙窝萝卜是萝卜中的一种，其外观颜色更翠绿；更胜水果，受到各界人士欢迎，确为年节之佳品，天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。
沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，受人们青睐；主要是绿如玉，地面即碎，生食脆，香辣，食胃，胸口开阔。清末民初，每年秋冬，街巷、宾馆、浴池、戏院、茶馆，到处都有卖萝卜的号召。人们认为萝卜是美味佳肴。沙窝萝卜对身体健康有很大的、减肥和美容作用；中医以萝卜为药已有一千多年的历史，而“食草”则意味着“益五脏、轻身、瘦身”。可见，萝卜不仅可以通过减肥使身体轻盈健康，而且还具有美容效果，使皮肤更加细腻。益胃祛痰常食健胃，清热化痰对气郁火痰者有益。消除食物积累的影响；萝卜含有较少的卡路里，更多的纤维素，吃后容易产生饱腹感，减少食物摄入量有助于消化。剂、抗腹泻、有效改善人体胃肠功能、加速新陈代谢的作用。萝卜还能预防胆等疾病，特别是双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，提高机体，对预防等疾病的发生具有重要意义。
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