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海鲜冻肉低温高湿解冻机库为使冷冻完好的海鲜、冻肉等在解冻后达到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鲜质地和感官指标好、细菌数低，人们开始研究非常规解冻技术，发现具有解冻速度快、解冻后产品佳等优点，研发出了海鲜冻肉低温高湿解冻机库，因此被更广泛地应用于肉类加工或深加工中。低温解冻机特点1、主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类的连续
小型高温低湿解冻设备
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海鲜冻肉低温高湿解冻机库
为使冷冻完好的海鲜、冻肉等在解冻后达到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鲜质地和感官指标好、细菌数低，人们开始研究非常规解冻技术，发现具有解冻速度快、解冻后产品佳等优点，研发出了海鲜冻肉低温高湿解冻机库，因此被更广泛地应用于肉类加工或深加工中。
低温解冻机特点
1、主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类的连续解冻。
2、节约水资源，水可多次用于解冻多种产品。
3、可配套设备连接自动卤制线，实况流水线作业。
4、全不锈钢制造，符合卫生要求。
水解冻以水为传热介质,与空气解冻相比,解冻速度相对较快,主要
水解冻
以水为传热介质，与空气解冻相比，解冻速度相对较快，主要分为以下几种方式：
1， 水浸泡解冻
一种为低温流水解冻（将解冻品浸没于流动的低温水中，使其解冻。解冻时间由水温与水的流速决定）。
另一种为静水解冻（将解冻品浸没于静止的水中进行解冻。其解冻速度与水温、解冻品数量和水量有关）
2， 喷淋解冻
利用喷淋水所具有的冲击力来提高解冻速度。
影响喷淋解冻的速度的因素除喷淋的冲击力之外，还有喷淋水量、喷淋水温。但只能作为小型鱼类解冻，不适用于大型肉制品与鱼类的解冻。
以上方法在解冻时，内部冰晶融化成水，如果不能回复到原细胞中去，不能被肉质吸收，这些水分就会变成汁液滴流出来。产生的原因主要是由于肉质组织在冻结过程中产生冰晶及冻藏过程中冰结晶成长所受到的机械损伤。
冷冻肉解冻方法使在室温下自然解冻
在食品行业，食品不可能立即销售出去，食品贮藏是在食用或者售卖之前的必要过程，目的是能够延长食品的保存期，使食品能够食用或者销售更长时间，贮藏食品的方式一般分为：干燥贮藏、低温贮藏和化学保藏，一般肉类食品的贮藏方式为低温贮藏，在保持肉类食品的新鲜度的前提下，不影响肉类食品的，肉类食品在低温贮藏会变硬，并保持水分，肉类食品在加工之前需要对其解冻。
目前，冷冻肉解冻方法使在室温下自然解冻，这种方法耗时太长，影响加工效率；将冷冻肉浸泡在热水内解冻，这样会破坏肉质；现有的解冻设备通过散发蒸汽并进行喷喷水对冷冻肉进行解冻，但是这种解冻设备解冻速度慢，尤其对冷冻肉解冻是由外至内逐渐解冻，很难实现冷冻肉整体解冻。
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