商用电磁炉的结构及其对功率的影响：
功率越大的电磁炉内部结构越复杂，内部机芯的尺寸大，电子原件散热比较多，所以功率越大的台式电磁炉它要求的外部结构尺寸也就越大，而普通家用电磁炉由于功率不高、内部结构及散热需求不同，则里面的外形尺寸相对而言比较小，商用电磁炉的尺寸要求家用的大得多，每家生产厂家生产的产品尺寸不尽相同，但一般尺寸大小的要求不能影
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商用电磁炉的结构及其对功率的影响：
功率越大的电磁炉内部结构越复杂，内部机芯的尺寸大，电子原件散热比较多，所以功率越大的台式电磁炉它要求的外部结构尺寸也就越大，而普通家用电磁炉由于功率不高、内部结构及散热需求不同，则里面的外形尺寸相对而言比较小，商用电磁炉的尺寸要求家用的大得多，每家生产厂家生产的产品尺寸不尽相同，但一般尺寸大小的要求不能影响商用电磁炉的正常使用。
12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？
答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。
13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？
答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。
哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？
不锈钢的材质根据原材料和用途分为不同系列和型号
商用电磁炉采用电磁感应加热技术原理，达到瞬时加热的效果，同时要应付由于厨房烹调产生的油烟及各种易腐易锈的因素，在材质选用方面需要更加注意。
200系不锈钢是镍铬锰系不锈钢，但是防锈效果300系，价格也高于400系不锈钢。
300系不锈钢是镍铬系不锈钢，镍成本占总成本的65%以上。优点是防锈效果非常好，适用于商用电磁炉炉体的打造。
400系不锈钢是铁素体不锈钢，优点是热传递性更好，电热能转化更优，价格相对300系的便宜，缺点是防锈效果相对弱于300系不锈钢。 次数用完API KEY 超过次数限制
商用电磁灶在使用定要仔细了解哪些知识内容？
商用电磁灶在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：
1. 商用电磁灶忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。 次数用完API KEY 超过次数限制
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