劣质不锈钢厨具和高质量不锈钢厨具的差距2
说起304或者SUS304，
因为很多不锈钢产品的说明书或者标签会涉及到。奥氏体不锈钢分200系和300系，200系代表有201不锈钢，300系的是304，作为消费者，有如何辨别呢？我们不可能那么，先从手感，表面光泽度等入手，从颜色上304（银白呈玉色）而201稍淡带黑。2、201比较容易划痕304不容易，201碳含量高硬
餐厅厨房厨具工程
劣质不锈钢厨具和高质量不锈钢厨具的差距2
说起304或者SUS304，
因为很多不锈钢产品的说明书或者标签会涉及到。奥氏体不锈钢分200系和300系，200系代表有201不锈钢，300系的是304，作为消费者，有如何辨别呢？我们不可能那么，先从手感，表面光泽度等入手，从颜色上304（银白呈玉色）而201稍淡带黑。2、201比较容易划痕304不容易，201碳含量高硬度强一点。3、201保养不当使用时间久容易生锈。201一般能带磁而304没有。
有些时候，我看到朋友去买不锈钢厨具，身上还带着个磁铁，吸一下，没吸住，就认为是好的不锈钢（304），我相信很多人都是会这样的，其实这也非常片面，比如202不锈钢，一般也不带磁（弱磁），这和304很像（304也不是不带磁，只是带磁的程度可以忽略），但从强度，耐腐蚀等来说，相差很远，如果真用磁铁要测试，测试锅底比较好。
不锈钢厨具怎样使用才正确？2
保持不锈钢厨具的清洁。下面将来介绍一些小窍门：
1、将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭
2、把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。
3、不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。
4、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢，用去污剂擦费时又费力。这里有一种简捷又有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新。
不锈钢厨具怎样使用才正确？3
尽量避免用强碱强氧化等清洁剂清洗，如小苏打、漂等。这些比较容易和不锈钢起电化学反应，破坏表面的保护层是比较容出现锈迹等问题，对人体健康有害，美观也难看。降低不粘的功能并缩短使用寿命。能不用不锈钢丝球清洁的就尽量少用，破坏表面光洁度（特别是不粘锅）不仅会影响美观并增加清洗的难度。清洗完的厨具要妥善存放：擦干水渍并在锅在内表面搽上一层薄薄在油，牢固挂起来通风。后，再好的保养的方法，如果没有良好的卫生习惯也是没有的。
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