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生煎包盛行于"包邮地区"江浙沪一带，也有人称之为江南包子，要说生煎包怎么样才算正宗？那就是皮薄、底酥脆、肉馅嫩、汤汁足，和灌汤包有异曲同工之妙。刚出炉时气鼓得圆圆的，热气腾腾的生煎，肉香、油香、芝麻香挑战着嗅觉，虽说同样也是包子，但生煎包多了一份"硬气"，煎、煮、蒸融为一体制作而成的生煎包，外皮上端色白松软，底部色黄
燃气烧饼炉送货上门
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视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
生煎包盛行于"包邮地区"江浙沪一带，也有人称之为江南包子，要说生煎包怎么样才算正宗？那就是皮薄、底酥脆、肉馅嫩、汤汁足，和灌汤包有异曲同工之妙。刚出炉时气鼓得圆圆的，热气腾腾的生煎，肉香、油香、芝麻香挑战着嗅觉，虽说同样也是包子，但生煎包多了一份"硬气"，煎、煮、蒸融为一体制作而成的生煎包，外皮上端色白松软，底部色黄酥脆，一份简简单单的早餐又能体验到油炸物咔嘣脆的感觉，怎能不爱？今天我们就来做这一道焦脆多汁的生煎包吧，可以多做些，放置冰箱冷藏，想吃的时候直接拿出来煎就可以啦，方便又好吃。
7大致收口后，用手指提起一处褶子，绕圈 后收一周，完成。8实在不行也不用纠结于一个款式。把馅料如包饺子一样，两边收口。9捏紧上边。呈大饺子形状，再像刚才捏包子褶子一样，把边皮一个褶子赶一个褶子地捏成花边。10完成形后，静置10～20分钟，让其二次发酵。11电饼铛预热，轻刷一层花生油，放入面团。12电饼铛的便利是可以双面加热，不用看火，等闻到面饼的熟食香味，就打开观察，熟了就起锅。如果要使用平底锅做
压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的制作了。E：饼的烘烤：做好的饼放入预先购置的不锈钢托盘上，托盘上先涂一下油。一个托盘放六个饼，烘箱温度设置温度到300度左右，如果使用上下运载的烤炉，下炉调到300-320度，上炉调到280-300度。烘烤大约4分钟，刚开始自己经常拉出来看看，烘烤到面的表面有点发黄就可以了！
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