麦芽糖粉{精
麦芽糖粉：是以淀粉为原料，经酶或酸结合法水解制成的一种淀粉糖浆，和液体葡萄糖相比，麦芽糖浆中葡萄糖含量较低(一般在10%以下)，而麦芽糖含量较高(一般在40%～90%)，按制法和麦芽糖含量不同可分别称为饴糖、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆等，其糖分组成主要是麦芽糖、糊精和低聚糖。应用果葡糖浆、高麦芽糖浆的代谢不受胰岛素控制，血糖不会升，渗透压仅为机体血液代谢葡萄糖的一半，
麦芽糖公司
麦芽糖粉{精
麦芽糖粉：是以淀粉为原料，经酶或酸结合法水解制成的一种淀粉糖浆，和液体葡萄糖相比，麦芽糖浆中葡萄糖含量较低(一般在10%以下)，而麦芽糖含量较高(一般在40%～90%)，按制法和麦芽糖含量不同可分别称为饴糖、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆等，其糖分组成主要是麦芽糖、糊精和低聚糖。应用果葡糖浆、高麦芽糖浆的代谢不受胰岛素控制，血糖不会升，渗透压仅为机体血液代谢葡萄糖的一半，是、、及肥胖患者的理想甜味剂；麦芽糖不能被口腔微生物分解利用，不会引起牙齿龋。麦芽糖还可作为牙膏、软膏、等的湿润调节剂。
淀粉糖应用
果葡糖浆、高麦芽糖浆的代谢不受胰岛素控制，血糖不会升，渗透压仅为机体血液代谢葡萄糖的一半，是、、及肥胖患者的理想甜味剂；麦芽糖不能被口腔微生物分解利用，不会引起牙齿龋。麦芽糖还可作为牙膏、软膏、等的湿润调节剂。在生物工程技术领域，可通过添加超高麦芽糖浆稳定蛋白酶活性，β －半乳糖苷酶的保存期得到延长，春日的得率有所提高，同样也是活性提高的必需物质且暂无其他替代品。经葡萄糖苷转化酶作用麦芽糖，制得含有麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等非发酵性低聚糖的低聚异麦芽糖，此类多糖不被人体消化吸收，但可被肠道中的双歧利用，并促进其增殖；抑制肠道有害菌生长，降低产物等；提高人体。可用于制药和、酿酒等行业 。
果葡糖浆生产工艺
葡糖浆是以食用精制淀粉为原料，以酶法糖化淀粉所得葡萄糖液经葡萄糖异构化作用，将其中的一部分葡萄糖异构成果糖，经脱色、离子交换等精制过程，再浓缩而成的以葡萄糖和果糖为主要组成的一种混合糖浆。果糖含量不42％（占干物质）的果葡糖浆为F-42型；果糖含量不55％（占干物质）的果葡糖浆为F-55型其无色无臭，甜味纯正，常温下流动性好，是替代蔗糖的一种新型糖源。由于果葡糖浆甜度与蔗糖相当，又有其特性，
麦芽糖在药工业上的应用
麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点 102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体，在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58，含一分子水的结晶 β-型麦芽糖，分子式为 β-C12H22O11·H2O，如果将结晶水除去，β-型麦芽糖将向 α-型麦芽糖转化，所以不容易获得无水 β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖，其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。①麦芽糖浆可直接服用，能够促进肠胃蠕动，以补充机体所需的碳源和能量 [1] 。②麦芽糖静脉可以抑制细菌的滋生，从而减少毒性代谢物的产生，起到保护的作用 [3] 。③在药用领域中，麦芽糖纯度至关重要，由于麦芽糖属于还原性二糖，有醛基反应，同时也能被氧化成麦芽糖酸
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