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教你做素包子的诀窍方法

1：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。

2：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。

3：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。




大家用了什么牌子好的蒸包炉

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包子是一道颇受欢迎的传统美食，代代相传。包子在老百姓心中是柔软、美味而又温暖的食物。馒头笼车，好看得见无声馒头推车采用不锈钢材质，无声馒头推车每一根方管都是标准化模具生产，美观统一，制作工艺精良，不变形不松动，坚固稳定。然而，包子虽深受喜爱，但真正有影响力的包子却很少。 主要经营新型节能蒸包炉、新型静音款蒸包炉、多功能煮面炉、多功能蒸煮炉、无声馒头推车、巴比售卖台、油条炉等等炊事设备。主料：全麦粉200克，高筋面粉200克配料：酵母粉6克，盐10克，白糖15克，水200克，植物油适量操作步骤：1.全麦面粉和高筋面粉1:1混合，加入白糖、酵母粉和水混合，揉成面团后加入植物油，揉成光滑均匀的面团，在温暖湿润处发酵。发酵至两倍大。2.排气后分成小剂子滚圆，醒面25分钟后，放入烧开水的锅内蒸25分钟左右即可。操作要领;和面时，要慢慢、分次加水，面团即将成型时可以用手醮水来完成和面步骤。




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市场前景

在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。蒸包炉厂家性能特点1、结构：采用不锈钢结构设计，耐腐蚀，不生锈，外表卫生美观，更加坚固。营养食品是对人们日常饮食的补充，也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，盈利不菲。





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