工厂饭堂承包一般有那些菜色工厂饭堂承包浅析饭堂承包一般有那些菜色？
我们为什么要选择工厂饭堂承包
选择工厂饭堂承包，那一般都会有100人以上的大公司、工厂或者学校，那把食堂外包给的膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更，厨师更。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
一般的工厂饭堂承包，都可以采用大烩菜，量大实惠就好
饭堂承包公司
工厂饭堂承包一般有那些菜色
工厂饭堂承包浅析饭堂承包一般有那些菜色？
我们为什么要选择工厂饭堂承包
选择工厂饭堂承包，那一般都会有100人以上的大公司、工厂或者学校，那把食堂外包给的膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更，厨师更。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
一般的工厂饭堂承包，都可以采用大烩菜，量大实惠就好，烩菜可以做的很好吃的，比如蘑菇+四季豆+肉，土豆+茄子+豆角+肉等等。
如果公司都是白领，就要菜式多一些，做的精致些，白领饭量都很小，重要是卫生，不要油腻，味道要好，且要经常推出新品，不能太单调。
比如说茄子，可以炒茄条，可以和西红柿一起炒，可以鱼香茄条，茄子烧豆角，地三鲜，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子汤。
比如说长豆角，可以用芝麻酱凉拌，可以清炒，可以炖肉，炖粉条，炖土豆块，炖茄子，包包子。
比如四季豆，干煸四季豆自不用说，还有四季豆回锅肉等等。
比如包菜，也就是大头菜，火爆大头菜（手撕包菜），包菜孜然肉片（包菜撕片），包菜自然肉丝（包菜切丝），清炒包菜丝，包包子。
比如白菜，红烧肉白菜炖粉条，醋溜白菜帮，白菜叶汤。
比如西红柿，西红柿炒蛋，凉拌西红柿，西红柿鸡蛋汤，牛肉炖柿子，很多菜都可以用来配的。
比如土豆，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，干煸土豆丝，土豆丝炒胡萝卜，蒜蓉青椒土豆丝，土豆丝炒肉，炒土豆片，土豆片炒鸡，土豆红烧肉，土豆块烧鸡，土豆泥，凉拌土豆丝。
冬瓜可以烧火腿，烧肉丸，炖肉，清炒，炖排骨等等。
饭堂承包对于企业来说有什么样的优势
饭堂承包对于企业来说有什么样的优势
目前，许多企业选择食堂外包给食堂承包公司。根据调查，人们，尤其是企业和事业单位，越来越同意食堂外包可以更好地保障食品安全，保证员工的生活质量。人们把食物当作，只有吃得好，员工才有精力工作，学生才能有更高的学习效率。那么，选择食堂承包的具体优势是什么？
1.食物安全得到保障！
每天保存每一种蔬菜的样本记录，以确保顾客的饮食安全。凭借多年的食堂餐饮管理经验和的管理团队，我们可以从食品采购的来源开始，把食品从食品到餐桌上的危害控制的全环节，将安全事故的风险因素降到，从而确保食品安全和卫生。
2.合理的饮食搭配、营养与健康
现在，没有合同食堂，一般的食物很普遍，味道和健康，不能达到食堂承包的等级。而食堂承包商人员对味觉和健康的经验有一定的判断，如何烹饪美味，如何进行营养搭配，汤有热蔬菜和冷菜有肉等，只有与之很好的搭配，才能使人们喜欢吃，帮助你创造科学的饮食和饮食，这些都是食堂人员应该掌握的知识。
3.健康的菜肴和多样化的口味
当食堂由企业自己经营时，往往会出现单一的食品品种，不能满足员工的口味，食堂合同菜单设计规范，管理人员精心安排，菜肴色彩丰富，营养均衡，顾客可以享受到廉价的食品；积累了多年的研究开发经验，使食品类多样化。由于食堂承包企业在这方面是的，所以他们有的厨师和营养师，以使菜肴多样化。
工厂饭堂承包需要了解哪些安全问题
工厂饭堂承包需要了解哪些安全问题？
一、工厂饭堂承包需求对台椅、台桌进行定时的查看。
二、工厂饭堂承包运用刀、叉时要谨慎，不要图快，储存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
三工厂饭堂承包必定要牢记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，防止发作意外。
四、工厂饭堂承包不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应当用扫帚将现场打扫干净。要勤清扫厨房内地上上的积水，防止引起摔跤。
企业培训乃食堂承包公司的重中之重
企业培训乃食堂承包公司的重中之重
1、避免管理漏洞
大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可避免的灰色管理地带，也是员工投诉地方之一。食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出量，并作出相应的警告与处罚!相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱！！
2、劳资矛盾转移
员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。当客户将食堂承包予我司经营时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。我司的每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有的解决之道。
（作者： 来源：）
