风干
传统的做法都是把拌好的条挂起来，放24个小时让牛肉干有一定的干度，现代的做法是拌好的牛肉条用烘干炉进行烘干，烘干炉的作用很强大，具有热风循环和排湿的功能，设定温度不宜太高，机器的烘干类似于自然风干，一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求，烘干炉还可以保证肉质鲜美，做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。将烘盘放入工业烘箱或
牛肉干烘干设备图片
风干
传统的做法都是把拌好的条挂起来，放24个小时让牛肉干有一定的干度，现代的做法是拌好的牛肉条用烘干炉进行烘干，烘干炉的作用很强大，具有热风循环和排湿的功能，设定温度不宜太高，机器的烘干类似于自然风干，一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求，烘干炉还可以保证肉质鲜美，做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。将烘盘放入工业烘箱或从中取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烘盘或烘制的食物。
蔬菜连续网带式干燥机设备技术说明:
网带式干燥机是一种常用的连续式干燥设备，它由物料输送机构，一个或几个单独的干燥室，物料由输送机构带动在干燥室内移动，热风穿透物料层，使得水分蒸发，达到干燥目的。每个干燥室由箱体,传动系统,加热系统,热风循环系统,排湿系统等组成。
我公司根据在海藻类物料实际生产线的使用情况及制药食品行业对设备的要求,对原有的带式干燥机进行了大的改进,它主要有以下特点：
热风自下而上和自上而下交叉穿过物料,增大了物料与热空气的接触面积,提高了干燥速度。
整台设备的材质采用符合食品要求的不锈钢及碳钢组合材质进行制作。内腔底部满焊，使得带机在工作状态中与外界无窜风现象，并且确保设备清洗方便，设备内部无积水现象，保证了每次烘干物品的洁净度。
采用全封闭结构，除了排湿风管外，再没有外风管，从而保证物料不受污染，提高热效率,改善工作条件。
采用的内部送风装置，既提高了物料与热空气的相对速度，提高干燥速度，又保证物料干燥均匀一致。
蒸汽加热装置单独放置于侧面，并在加热器的进风口加设过滤网，不但过滤了循环风内的杂物，并且保证了加热器内部的洁净；同时还在设备的一侧开有人孔检修门,可以容易地接触到干燥机的所有部件,便于检修，方便清洗。
设备内腔在网带上面布置打孔均风板，可提高风速，且使热风均匀穿透物料层，避免两侧物料干燥不均匀。
本机组干燥段共设6个单元，4个加热段，每段温度可通过比例调节阀独立自动控制，并且均有数字显示，设备的可操作性大大提高。
所有关键零部件均采用国内、外厂商产品,保证设备长期正常运行.
网带速度采用变频调速,可有效地控制物料终水份。
烘干物料的数量是影响烘房大小的的因素，量大需要大房，量小需要小房，搭建热泵烘干房时要根据客户的烘干要求来确定烘干房的尺寸。例如客户需要烘干的物料是腊肠，要求一炉处理量为湿腊肠2000到2500斤。首先，我们根据实际经验计算（将腊肠吊挂在推车上），确定腊肠的吊挂密度，通常用竹竿吊腊肠，竹竿之间有一定的间隙；例如客户需要烘干的物料是腊肠，要求一炉处理量为湿腊肠2000到2500斤。其次，根据一条2米长竹竿挂满后有20斤来推算，假设推车的尺寸为2000X1200X1900mm，轮子的高度为200mm，实际可用空间为1900X1100X1700mm左右，一台推车挂2层腊肠，每层挂200斤左右，分布在10根竹竿上，每根竹竿挂20斤左右，那么一台推车可以吊400斤左右腊肠，做6部推车就够用了。有了以上的数据后，再根据我们所采用的设备情况就可以计算出我们烘干房所需要的尺寸了，需要注意是，除了物料架占用的空间外，还有辅机、风机和风道也要留一定的空间，在烘干四周墙壁之间、物料架与物料架之间需要留出一定的间隙，热泵烘干房的整套尺寸就出来了。
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