冷库的日常保养及维护
冷库与冰箱的原理差不多，都是对食物（货物）进行保鲜冷冻，只是冷库的储存面积要比冰箱的面积大，操作方面要比冰箱复杂，造价方面也要比冰箱贵一些。
我们家用冰箱在使用时间比较久时，冷冻室容易结霜结冰，影响制冷效果以及用电量，所以一般我们都要定期地对冰箱内进行清洁化霜，冷库也是一样，日常定期的冷库保养不仅能保证食物的保鲜效果，还能有效地延长冷库的寿命。
速冻冷库
冷库的日常保养及维护
冷库与冰箱的原理差不多，都是对食物（货物）进行保鲜冷冻，只是冷库的储存面积要比冰箱的面积大，操作方面要比冰箱复杂，造价方面也要比冰箱贵一些。
我们家用冰箱在使用时间比较久时，冷冻室容易结霜结冰，影响制冷效果以及用电量，所以一般我们都要定期地对冰箱内进行清洁化霜，冷库也是一样，日常定期的冷库保养不仅能保证食物的保鲜效果，还能有效地延长冷库的寿命。
那么冷库日常保养有哪些呢？
1、冷库在使用时，需定期对库内进行清洁消毒，尤其是储存食物的保鲜冷库，更应该注意卫生，避免细菌的滋生，的面有结霜现象时，避免使用锋利的工具铲除，容易造成地面的损坏。
2、定期检查冷库内的密封性，查看是否有漏风现象，冷库内温度是否正常。
3、在进出货物时，经常开关冷库门，容易造成冷量的流失，所以我们在进出货物时，应减少工作人员的进出，养成随手关门的习惯。
4、在存放货物时，有序地存放货物，避免出现堆垛现象。
正确的使用冷库，不仅可以减少后期的损坏率，还大大降低了冷库后期的运行成本。
谈一谈小型冷库的构造及工作原理
制冷设备除了冰箱还有冷库，虽然它们有着相同的制冷原理，但是冷库和冰箱的体积可差距有点大，而冷库构造主要由库体、制冷系统、冷却系统、控制系统和辅助系统几个部分组成。
①库体：主要保证贮藏物与外界隔热、隔潮，并分隔各个工作区域，对于大型冷库有冷加工间、预冷间、冻jie间、冷藏间、制冰间、穿堂、站台、电梯间，等等。大型冷库采用土建冷库库体，对于小型冷库和温度-30℃的冷库通常采用钢框架和轻质预制的聚氨酷或聚苯yi烯夹芯板材拼装而成的装配式冷库库体。
②制冷系统：主要用于提供冷库冷量，保证库内温度和湿度。根据冷库温度的不同，制冷系统也不同，通常冷库温度高于-30℃，则使用单级压缩制冷系统;冷库温度-30℃，高于-60℃，使用两级压缩制冷系统或复叠制冷系统;冷库温度-80℃一般要用复叠制冷系统，冷库制冷体系的选择主要是压缩机与蒸发器的选用。
③冷却系统：主要用于冷却制冷系统的散热。有空气冷却系统，制冷系统直接采用空气冷却，它具有系统简单，操作方便，适用于缺水的地区和小型冷库。水冷却系统主要由冷却塔、水泵、冷却水管道组成，它具有冷却效果好，但是系统复杂，操作麻烦，要求对冷却水系统要经常定期进行清洗，以保证冷却水系统的传热效果，冷却水系统大部分用于大型冷库。蒸发冷却系统，是将制冷系统的冷凝器直接与冷却塔结合，冷却水直接喷淋到冷凝器上进行蒸发冷却，它具有冷却效果好，但是系统复杂，要求冷凝器直接安装在室外，所以系统的运行、维护保养工作要求高。
④控制系统：主要对冷库温度、湿度的控制和制冷系统、冷却系统等的控制，保证冷库安全、正常的运行。随着技术的发展，目前计算机和网络技术已逐步应用到冷库的控制中。
⑤辅助系统：主要包括冷库操作间、机房等，对于大型冷库还要有动力车间、配电房、锅炉房、化验室、水泵房、仓库、水处理等场所。
水果果蔬小型冷库的特点
一、小型冷库体积较小，因此在经营的过程中具有良好的灵活性，储存农产品主要的目的就是让农产品得到保鲜的作用，可以在淡季进入到市场上销售。对于农产品来说，淡季往往就是一个商机，抓住淡季才能够让商品卖出更好的价格。一般的情况下，一个冷库只建议存放一种物品。
二、建造小型冷库的过程中所需要的成本并不是很高，我们可以选择合适的旧房进行全方面的改造，当然也可以选择新建。目前市场上一般建造小型冷库的价格大概在2.5万元左右。冷库的面积越大，造价越便宜，建造小型冷库之后，只需要我们能够掌握科学的储存方法，按照相应的规定将产品进行采收，包装，那么就能够让产品的质量得到全mian的把关。一般在储存一个季节之后就能够让投入的资产全部的收回。
三、小型冷库的制冷机组其实也具有自动化的控制，能够对于冷库内的温度进行全mian的监测，温度也可以精准的控制在浮动0.5度左右，比如说我们所需要的农产品储存温度限制在上下0.5度时，如果温度高于了2.5度，那么此时就会自动的进行降温，一旦冷库温度降低或者是超过设定的温度时，就会自行的停机，完全不需要特别的安排人来进行管理。
冷库安装时冷库隔热层怎么安装？
与外界相比，冷库是较低的温度环境，安装冷库时为了有好的保温性能，隔热层必须要有防潮，隔汽的性能。冷库zui忌冰、霜、水，空气中总是含有一定数量的水分。当空气的温度降低时，空气中的水分便凝结成露、水和霜．
在安装冷库隔热层时，不同的材料有不同的要求。例如，用炉渣作隔热层对，炉渣的含水量要小于8％，要把炉渣中的炉灰粉末、石块及未烧透的煤渣清除干净，要露天堆放3-4个月后才能使用。若用松散稻壳做隔热层时，要保证稻壳不发霉、不生虫变质，含水量不大于lo％，在施工中要填充密实。
若采用聚苯乙xi泡沫作隔热层，也须注意防潮．它可以用热沥青粘贴。加热沥青的温度要严格控制在120-150℃之闽，因温度太低不容易粘贴牢固而影响安装冷库质量，温度超过200。C以上埘，聚苯乙xi泡滹容易熔化，有一股臭味，影响人身犍康。
在安装冷库的隔热层时，吸水性较大的材料不能用在相对湿度zui大的位置。防潮隔汽层一般采用沥青、油毡来处理。使用的沥青要用针入度为60牌号(相当于旧3号)的石油沥青，不得采用针入度30牌号的沥青，更不能使用多油沥青，不得采用针入度30牌号的沥青，更不能使用多腊沥青。
屋顶必须坊水,要使冷库屋顶有一定的坡度．防水层必须铺贴在剐性基层上。为了保护防水层，延长其使用寿命，南方冷库屋顶油毡层一般做小架空隔热处理，北方冷库屋顶油毡层采用铺砾石隔水层和素混凝土预制块作保护层。屋顶要求排水畅通。
防潮隔汽层应设置在高温一侧或水分蒸发多的一侧．贴防潮隔汽层的砂浆基层表面要平整，然后在上面刷冷底子浊一道，再用沥青逐层铺贴油毡。油毡的交接处，如外墙的拐角、房顶与外墙．外墙与地坪等，必须搭接严密和连成整体，以免形成水蒸汽渗透的孔隙，形成“汽桥”．
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