厨房设备使用的正确方法及保养方法
一、酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列）
1.操作台类和柜类
使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子l弹脚是否牢固等。
2.水池类
避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等
不锈钢景观
厨房设备使用的正确方法及保养方法
一、酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列）
1.操作台类和柜类
使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子
l弹脚是否牢固等。
2.水池类
避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。
然后再把电器类设备送到现场摆放到位，终究是工作台、调度柜、货架等厨具设备，如果是卡的方位比较紧，设备标准余量欠好操控的当地，会先摆放好旁边的设备，终究再测量好标准，组织适宜的设备出场。等一切的设备都参与后，您还需求等工程厂家将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快。
商用厨房设备价格，看电器类通电后是不是可以正常工作，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水，试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是满意，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。商用厨房设备奉告你还有地上设备和吊柜的高度，子
l弹脚是不是需求调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需求看是不是完全，并分类做好记录。
咱们还要考虑到厨房设备所具有的各项功用，环保节能厨具咱们还要尽量的挑选环保的产品。第二在采购的时分咱们可以依据不一样的需求，挑选不一样的设备。在运用的过程中要合理，要依照准确的过程来运用，这么才能防止设备遭到损害，然后削减突发的毛病，让设备可以得到正常的发挥。
在平常要合理的对设备进行保养，这是运用不锈钢厨房设备中十分要害的一部分。第三在采购的时分咱们要留意，关于报价和层次高的设备咱们就要进行稳重的考虑了，只要这么这么才可以不造成不必要的糟蹋。
（作者： 来源：）
