蔬菜配送前的准备
油菜：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。、加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕
无公害蔬
幼儿园蔬菜配送
蔬菜配送前的准备
油菜：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。、加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕
无公害蔬菜和有机蔬菜的区别
不同的培养办法。无公害蔬菜培养必须在杰出的生态环境条件下遵守无公害蔬菜产品的技能法规，科学地运用科学化合物。从改进农业生态环境开始，约束或制止运用化学化合物及其他有毒有害耕作资料，并施行“从土壤到餐桌的质量操控”有机蔬菜培养，必须选用有机培养办法，即在认证机构的监督下，选用有机培养办法。
辨别食用油质量的方法
将食用油加热，质量好的食用油在加热之后一般泡沫比较少而且消失的很快。如果食用油在加热到150一180℃时，发出吱吱响声，那说明该食用油的含水量很大。如果油中的蛋白质已经不好，那么食用油在加热的时候便会有股钻嗓子的苦辣味。学会闻食用油的香味，好油的味道闻起来是均匀的，菜籽油有清淡的菜籽香气，把油加温到45~50℃时，气味更加容易分辨。
蔬菜配送时的注意事项
例如茄子的摆放：装框时菜品高度不能高于菜筐，以便扣上铁环，防止菜筐叠放造成损坏。摆放茄子时每层头尾交叉，层与层之间交叉摆放，保证整齐有序;生鲜仓库管理保持“先出”原则，各种原料都保持库存，确保原料的新鲜。通过标准化的产品管理，宏鸿大大降低了蔬菜的损耗，保证了蔬菜的新鲜。对于蔬菜配送企业来说，挑战来自于蔬菜的运输，
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