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钙果叶子的用途
1、本身用途，光合作用
钙果（欧李）叶子，的用途自然是满足通过光合作用，制造营养物质，满足树体本身需求的。这是它的生物功能。
2、保健价值高，可做饲料或制成茶叶
欧李是矮生灌木，枝头柔软细长，枝条可以用来做编织，编织成一些工艺品。
它的枝叶蛋白质含量高，可以作为
钙果茶叶生产
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视频作者：中元亿通(临沂)农业发展有限公司
钙果叶子的用途
1、本身用途，光合作用
钙果（欧李）叶子，的用途自然是满足通过光合作用，制造营养物质，满足树体本身需求的。这是它的生物功能。
2、保健价值高，可做饲料或制成茶叶
欧李是矮生灌木，枝头柔软细长，枝条可以用来做编织，编织成一些工艺品。
它的枝叶蛋白质含量高，可以作为牛羊的饲料。另外它的叶子，含有丰富的钙、铁、锌、硒、儿茶酚等，可以做成茶叶。
手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。
待茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。
心茶揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
钙果的功效
钙和铁的含量是苹果的8-15倍钙果是杂果，因病虫害及少，故有天然之称，通过科学分析，果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量达1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3—451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高。
作为一种新兴的果树，不仅可鲜食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15岁以下的青少年、孕妇、中老年人都是钙果的集中消费群。钙果风味、刺激。前景十分广阔。
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