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来过襄阳吗?品尝过正宗的襄阳牛肉面吗?学做杂酱面
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的碱面条撒上香菜,葱花与红油……在襄阳,上至五星级酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味,更深植襄阳饮食文化
牛肉面,俨然成为了襄阳的一张名片。
每
学做杂酱面
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来过襄阳吗?品尝过正宗的襄阳牛肉面吗?学做杂酱面
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的碱面条撒上香菜,葱花与红油……在襄阳,上至五星级酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味,更深植襄阳饮食文化
牛肉面,俨然成为了襄阳的一张名片。
每天早晨,整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华,可持续全天,不论是一碗10元的牛肉面,还是一碗上百元的超豪华牛肉面,襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面,都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前,所有的肠胃都一样平凡。学做杂酱面学做杂酱面
在襄阳,吃牛肉面非常讲究。
首先讲究一种氛围:吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤,热气蒸腾、汗流浃背地吃,才能品出襄阳牛肉面的“正道”。
牛肉面的做法也非常讲究,叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”,牛油,牛骨锅“二白”,碱麦面“三黄”,香菜、青蒜衬味的“四绿”,辣椒红油加味的“五红”,五者齐备,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。
随着时代的变迁,襄阳牛肉面的选材和口味都更加丰富。现在的襄阳牛肉面,主要选料为牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料,从红烧、煲汤到养生牛肉面,襄阳的牛肉面也不断融进各元素。学做杂酱面
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襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营学做杂酱面,由于类别较多,恕不一一呈现,如需咨询批发、加盟、购买牛肉面和牛杂面等事宜,欢迎您拨打图片上的电话前来加盟培训订购,我们将竭诚为您服务!
舌尖上的美味:襄阳牛肉面学做杂酱面
“一碗面,一座城,一位先生。”这算得上是襄阳的三张名片。三千年襄阳古城,随金庸先生笔下郭靖黄蓉守襄阳已经走向了海内外;三国诸葛亮隆中对,对出三国新格局。如今,襄阳凭借“一碗面”名声大噪,再次活跃于世人眼中。
那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?学做杂酱面
襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是真正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补中草药调料配方,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,加上祖上传的秘秘调制红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的刚刚好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。学做杂酱面
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一碗襄阳牛肉面情怀是一种爱的传递学做杂酱面
为什么襄阳牛肉面这么受欢迎?因为牛肉面是一种情怀,是一种爱的传递!
儿时记忆里温暖的那部分,那是一碗带着乡愁的一碗牛肉面
异乡的故乡人,难舍的乡愁情学做杂酱面
幸运的是在襄阳,满大街太多的选择
可以带朋友来品鉴的一家有情怀又舒适惬意的牛肉面门店,哪怕是外地盆友也不是问题
这家牛肉面面馆,在做的是:吃到襄阳味道至上的升级版,带回了类似妈妈厨房的味道。常有熟客常常会来坐坐,一个人或是带着朋友。不再仅仅因为“吃一碗面”这么简单,想要去感知,那一份情怀、家的温暖。
那一碗调和了纯粹牛油,添加了植物油的面,看着有颜值感受有几多消魂,来牛肉面店就知道。小时候妈妈自己做手擀面的口感,牛肉面店也有。不一样的主食:不一样绿色蔬菜面主打的牛肉面、牛杂面,不仅仅口味不一样,而且份量十足。只要去了你还可以喝到襄阳的黄酒。为什么不呢?学做杂酱面
非常小,仅仅才60平方米的店,也许您可能路过了无数次却没有进去过。如果您看见这个门店,下次别再错过了噢。哪的中午或是晚上,约起您的闺蜜或是小伙伴,带她来这里尝尝你喜欢的味道,也许就是不一样的感受咯。
这家店很有名头,襄阳本土的时尚人士和大V都来这里吃过面,主流媒体人喜欢的面馆。深夜2点去到店里,依旧还是有客人在那里慢慢品味这一碗的襄阳牛肉面,其实他们已经不仅仅是在吃一碗面了。除了做好基础的一碗面的基础之外,卖的更是一份情怀和一碗面的故事。学做杂酱面
企业名片
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张思德(True) / |
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