企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市正康食品机械有限公司
蔬菜斩拌机报价
本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙小，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、、韧性好等特点。
2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。
3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度。
4、刀
蔬菜斩拌机报价
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视频作者：诸城市正康食品机械有限公司
蔬菜斩拌机报价
本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙小，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、、韧性好等特点。
2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。
3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度。
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料轧拌、乳化效果好。
5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳。
斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工，是酒店、食堂、肉类加工厂、千页豆腐加工厂家等多个行业不可缺少的加工机械。
瘦肉斩拌得越细，越易增加溶液与肌原纤维蛋白的接触面，则提取出的盐溶性蛋白数量也随之增加，对形成封闭式网状结构越有利，肉制品乳化保水性越好。斩拌作为肉糜乳化工序，在低温肉制品加工中至关重要，斩拌乳化优劣直接影响产品好坏。此工序中各种工艺参数要求相当严格，实际生产中若控制斩拌不当，会导致加工温度过高或原料斩拌不细，以至出现产品析油、粘皮、胀袋等问题，只有在充分了解斩拌机理，把握好斩拌要点，认真执行斩拌工序中要求的各工艺参数，才能控制上述问题，生产出质量稳定的低温肉制品。
蔬菜斩拌机报价设备实拍图片：
真空斩拌机的性能特点
1、斩刀速度任意调整，噪音小。
