烤炉批发
一般是烧完茶，做完饭，利用炉壁的热量来烤馕，这种馕一般较薄，维吾尔人称它为“乌恰克”馕(炉子馕)，其味道同样香脆可口。用蒸笼来蒸“奥尔”馕，用热柴禾灰烤馕。用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法，但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。2004年4月20日，号称“大的馕坑”在吐鲁番市葡萄沟瓦孜风情园内建成，这个馕坑建在山坡上，直径为10米，高8米，看上去
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烤炉批发
一般是烧完茶，做完饭，利用炉壁的热量来烤馕，这种馕一般较薄，维吾尔人称它为“乌恰克”馕(炉子馕)，其味道同样香脆可口。用蒸笼来蒸“奥尔”馕，用热柴禾灰烤馕。用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法，但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。2004年4月20日，号称“大的馕坑”在吐鲁番市葡萄沟瓦孜风情园内建成，这个馕坑建在山坡上，直径为10米，高8米，看上去有一间房子大小，不仅能打馕，还能同时烤制一峰骆驼、两头牛和十只羊，可供上百人同时进餐。
以清洁能源电能为热源的电馕坑解决了大部分传统馕坑的问题，但是现有技术的电馕坑其加热元件布置在馕坑底部中心位置，在烤馕过程中，空气被加热后逐渐上升，通过与壁面上的生馕间的对流换热后，加热并逐渐将馕烤熟，而换热后的热空气大部分沿着馕坑中心竖直上升排放至大气中，馕坑内壁获得的热量十分有限，大部分热量随着热空气散失至外界环境中，而这部分能量并没有被合理的利用。
馕坑烧烤炉就如同新疆的烤馕的馕坑一般，可以让羊肉四面均衡受热，而不须像明炉炭火烤羊肉串那样，正反面来回翻动，羊肉也不会粘上炭灰。这种方法烤出来的羊肉，味道更加香浓肥嫩、更加有嚼头.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、、胡椒粉、孜然、盐、面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。
馕是深受新疆各族人民喜爱的食品，更是新疆饮食、文化的一张靓丽名片。近年来，传统的燃煤烤馕正转变为使用电等清洁能源的新式馕坑，这项丝路美食的制作方式正在发生着绿色变革。环保馕坑用起来太省心了，就像使用燃气灶一样方便！传统的馕坑需要烧煤，烟煤又脏又呛，还熏人眼睛，火势也不容易控制。现在用的环保馕坑里面有发热条，会对馕坑加热，需要10分钟。
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