如何判断桑葚红酒是否醒好如何判断桑葚红酒是否醒好？醒酒是为了让红酒与氧气接触，让酒中的香气释放出来，降低涩味，让口感更柔和、醇厚。但是醒酒的时间也是非常关键的。若醒酒时间过短，酒没改变，该涩依然会涩；若时间过长，香气与口感会淡然无味。在经验不足时为避免这种尴尬，以为确保桑果红酒达到口感、香味及色泽等多方面的统一，可以在醒酒过程中的各个阶段进行品尝。
①先试尝：如果桑葚果红酒
天津桑葚酒厂
如何判断桑葚红酒是否醒好
如何判断桑葚红酒是否醒好？醒酒是为了让红酒与氧气接触，让酒中的香气释放出来，降低涩味，让口感更柔和、醇厚。但是醒酒的时间也是非常关键的。若醒酒时间过短，酒没改变，该涩依然会涩；若时间过长，香气与口感会淡然无味。在经验不足时为避免这种尴尬，以为确保桑果红酒达到口感、香味及色泽等多方面的统一，可以在醒酒过程中的各个阶段进行品尝。
①先试尝：如果桑葚果红酒中果香味不足或没有明显的果香味，那么说明此红酒醒酒时间未够，需要继续醒酒。
②第二次品：再过一段时间可进行第二次品酒，若桑葚果红酒依然没有表现出柔顺、醇厚、甘爽的状态，则可再等一段时间，也可以将酒倒入杯中通过摇杯加速醒酒。
③醒好后：恰到好处的醒酒时间会让酒达到的饮用状态。以“桑盈”桑葚果红酒为例，完全醒好的“桑盈”红酒自带的果香味、酒香味、醇香味，香飘四溢，口感柔顺，丰满、干爽可口。
广东桑之宝桑盈桑葚红酒使用深色瓶来灌装桑葚酒的原因
防止温度过高：桑葚酒忌高温，如果将其存放于33.8℃甚至更高温的条件下，桑葚酒就会迅速老化，如同被“煮”过一样，其中的大多数营养物质会受损、风味物质及维生素等热敏性较高的物质也会被“蒸发”，从而导致桑葚果酒味道变淡，口感及功效大打折扣。
防止光线照射：太阳的紫外线跟高温效应类似，都会导致桑葚酒老化，酒质变差。这也就是广东桑之宝桑盈桑葚红酒使用深色瓶来灌装桑葚酒的原因之一。使用深色瓶避免紫外线直接照射，上保证“桑盈”红酒的酒质。当然，家庭光源对桑葚酒酒质的影响不大，但于桑葚酒而言，选择白炽灯比荧光灯更好，白炽灯发出的微弱紫外线是可忽略不计。
桑葚酒储存环境温度的注意事项
温度保持恒定：相比之下，温度恒定比温度理想更为重要。因此注意避免桑葚酒储存环境的温度剧烈或频繁变化。温度较大波动时易导致桑葚酒发生热胀冷缩现象，从而出现酒液外渗。当然，储存环境温度在一定范围内出现变化也无伤大雅，不需紧张。另外，出现温度过高导致酒液渗漏时，并非代表瓶中的桑葚果酒酒质一定变坏。打开品尝后方可知道酒质是否受损，有些时候非但没有酒质没影响，反而更美味、更惊喜。
桑葚酒长期处于震动状态下,会加快其中各组化学成分间的反应
防止摇晃或震动：有相关研究理论提出，如果桑葚酒长期处于震动状态下，会加快其中各组化学成分间的反应，同时，剧烈的摇晃或震动也可能导致陈年桑葚酒中的沉淀物质上浮，从而影响酒质或口感。
远离其他异味物质：桑葚酒不宜长时间与蔬菜等其他物品一起存放，否则会造成蔬菜等物品的特殊异味通过空隙渗入桑葚酒中，从而影响桑葚酒本身风味与口感。
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