柠檬酸是一种重要的有机酸，也称为柠檬酸，无色晶体，通常含有一分子结晶水，无嗅，非常酸，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更容易溶解。柠檬酸对建筑石膏凝结时间的影响柠檬酸具有很强的缓凝作用，是建筑石膏的缓凝剂。这一特性通常用于识别和分离柠檬酸。通过在结晶过程中控制合适的温度，可以获得无水柠檬酸。它在工业、食品工业、化妆品工业等方面有许多用途。柠檬酸主要用作酸味剂、增
饲料添加剂一水柠檬酸销售部
柠檬酸是一种重要的有机酸，也称为柠檬酸，无色晶体，通常含有一分子结晶水，无嗅，非常酸，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更容易溶解。柠檬酸对建筑石膏凝结时间的影响柠檬酸具有很强的缓凝作用，是建筑石膏的缓凝剂。这一特性通常用于识别和分离柠檬酸。通过在结晶过程中控制合适的温度，可以获得无水柠檬酸。它在工业、食品工业、化妆品工业等方面有许多用途。柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗化学品、除臭剂、增味剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸具有抑菌、护色、改善风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸也有螯合作用，可以去除一些有害金属。柠檬酸可以防止酶催化和金属催化引起的氧化，从而防止速冻水果变色和变味。
柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。这些化学反应是几乎所有代谢的核心反应，并且为高等生物提供能量。这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。[7]
保养身体
每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，可以加强肠胃蠕动、、排出体内、达到美容的功效，也可以去除口腔异味，消除。每早一杯热柠水，还可以使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。
用于化妆品
柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
用于环保
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。误食了柠檬酸除垢剂泡过的水要紧吗没有什么大问题的，水壶除垢剂主要成分是硫酸钙，溶于酸、硫酸钠和铵盐溶液，多喝点水稀释，也可以虽点醋中和。煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。
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