工程质量、工期保证措施2
施工过程的质量技术措施
（一）
质量目标：优良工程
本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严
格按质量控制程序运作，组成一个质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施
行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参与
本项目工程，进行岗前交底及培训
不锈钢厨具工程
工程质量、工期保证措施2
施工过程的质量技术措施
（一）
质量目标：优良工程
本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严
格按质量控制程序运作，组成一个质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施
行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参与
本项目工程，进行岗前交底及培训工作，保证工程顺利进行。
（二）质量控制程序
事前质量控制
对现场充分的勘察；
制定相应要求的设计参数，熟悉审查项目规格、型号、性能；
制定完善的施工计划；
工程质量、工期保证措施4
生产制造
建立健全岗位、工艺责任制，所有生产工艺技术标准按照五金焊接、燃器
具生产标准确实施生产；
工序检验，下道工序对上道工序进行检验，主动及时把握好质量关；
质量监督小组的检验
技术部门的产量合格证；
（六）包装、贮存和运输
一般运输用纸皮、木板及塑料布包扎，防止损伤和污染，堆放、运输、贮存时应
用帆布或防水材料遮盖，以及进水潮湿；
（七）安装施工控制严格按照设计方案及施工组织计划实施；
严格按照企业机构设备安装规则及标准实施；
现场施工管理小组主动控制安装质量，保证每道工序的正常、稳定，出现问题
及时分析原因和更正；
厨房设备公司介绍
佛山海派厨房设备工程有限公司始终坚信高素质人才是企业发展的根本动力，公司现有多名拥有高等学历和丰富行业经验的人才分布于各个重要岗位，确保公司良性运行。公司拥有数十年产品开发技能的总工，主管产品技术、工艺、质量和新产品的开发工作。吸纳国内外技术，使产品走在同行。在厨房工程策划方面，拥有成功设计过数百家星级厨房工程，有着十几年设计经验的设计师，其策划方案将使您的工程尽善尽美、经济合理、构意精湛，为你创造大的经济效益。同时在销售服务方面有一批诚信服务的行业精英为你工程提供一丝不苟的贴身服务。公司恪守“产品服务质量无缺陷”的原则，在销售服务与各方面力求做到精益求精。公司推行人性化管理模式，营造良好企业文化、培训体系，激励员工奋发向上、敬业乐业的职业精神，为企业发展奠定坚实的基础。
酒店厨房设备采购管理中存在哪些问题3
厨房设备耗能高，环保差
酒店属于高能耗的产业，它所消耗的能源成本开支仅次于人力成本而位居第二。厨房设备采购方面的不合理造成我国酒店普遍能耗大于欧美的能耗的25%以上，在燃油、燃气和用水方面的浪费也是相当惊人的。酒店作为能源消耗大户，降低能源消耗，意味着降低酒店经营成本，提高净利润。酒店不仅仅是能源消耗大户，而且它向环境排放大量废气、污水等，造成环境污染。
房设备技术档案不完整
对酒店厨房设备的技术档案进行管理，是酒店档案管理工作的一部分，是对厨房设备技术资料进行控制，确保厨房设备的可追溯性。对技术档案的管理是为了维护厨房设备的安全完整，发挥其运行性能。造成厨房设备技术档案不完善主要原因有以下三个：一是，由于搬迁、改造、交接等原因，导致大量厨房设备技术档案物超所值 二是，现有技术档案资料松散，无专人管理，不利于查找利用；三是，不少厨房设备技术档案陈旧，与实际厨房设备情况不符。
目前酒店厨房设备存在各种各样的采购问题，主要表现为不、不成套、不重视等。
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