百龄养老院：豆腐营养知多少？
豆腐的选购
购买时，要选择看起来较为平整有光泽、带点微黄或淡黄色的豆腐，不可有气泡、也不能挤出水、发黏，还应有一定硬度和弹性。此外，闻起来要有浓厚的豆香味，尝起来有劲道感，不可发酸或有怪味。
豆腐的保存
青岛养老院：豆腐营养知多少？一般来讲，新鲜的豆腐在常温下zui多存放6～7个小时，工厂化生产的包装豆腐要
养老院环境
百龄养老院：豆腐营养知多少？
豆腐的选购
购买时，要选择看起来较为平整有光泽、带点微黄或淡黄色的豆腐，不可有气泡、也不能挤出水、发黏，还应有一定硬度和弹性。此外，闻起来要有浓厚的豆香味，尝起来有劲道感，不可发酸或有怪味。
豆腐的保存
青岛养老院：豆腐营养知多少？一般来讲，新鲜的豆腐在常温下zui多存放6～7个小时，工厂化生产的包装豆腐要看其包装上有关保质期的说明，不管哪种豆腐如不是当天食用，都应立即放入冰箱保存，尽快食用。如果用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，可保存2天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，使豆腐的香味更加突出。但用该豆腐做菜时要少放盐，以免盐摄入量过多影响身体健康。
如何鉴别化肥豆芽呢？
一看豆芽秆的形态和色泽。自然培育的豆芽芽身挺直、稍细，有较好硬度，脆嫩，色泽较白；而化肥豆芽的芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽秆的断面。将芽菜秆用手折断，如果断面有水冒出，很可能是用化肥浸泡过的芽菜；如果无水分冒出，通常是自然培育的芽菜。
三看豆芽根的形态。自然生fa的豆芽，根系发达，无腐烂；而用化肥浸泡过的豆芽，短根、少根或无根。
四看豆粒的形状和颜色。自然培育的豆芽，豆粒正常；而化肥豆芽的豆粒发蓝。
养老院大雪节气如何养生？
防寒保暖，护头暖胸健脚
冬季属阴，故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是非常必要的。寒冷的大雪节气，首先要根据气候的变化适当增减衣服；戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的zui佳选择。其次，患有心nao血管病关jie炎消化系统疾病的bing人，更要注意防寒保暖，外出时要穿一点的外衣。身体不舒服时，应该主动到医院检查。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
护头：头是“诸阳之会”。不戴帽的人，环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%；若气温在4℃，从头部散失总热量占60%。天气寒冷，会使血管收缩，人会出现to痛头晕的症状。对于脑血管bing人来说，寒冷很容易诱发脑血管病。所以，头部保暖非常重要。
养老院大雪节气如何养生？
多饮防燥
大雪节气，室内气候干燥，虽然冬季排汗、排尿量减少，但大脑与身体各qi官的细胞仍需要水分滋养，才能保证正常的新陈代谢。新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口jiao炎。
因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器guan正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升（即常说的“8杯水”，一杯约300毫升）。
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