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净菜加工工艺流程
净菜加工工艺流程：
净菜生产线生产流程：挑拣输送（去除不可使用部分）→切菜机→提升机→一次混流去杂清洗→振动沥水→二次混流喷冲清洗→二次振动沥水→工位旋转接料车→甩干→分选平台→包装
加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输
块茎类网带清洗机直销
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视频作者：山东恒尔工业装备有限公司
净菜加工工艺流程
净菜加工工艺流程：
净菜生产线生产流程：挑拣输送（去除不可使用部分）→切菜机→提升机→一次混流去杂清洗→振动沥水→二次混流喷冲清洗→二次振动沥水→工位旋转接料车→甩干→分选平台→包装
加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采用的是不绣钢材质，完全符合食品卫生要求。
块茎类网带清洗机直销
气泡清洗机加工工艺
加工工艺： 清洗—挑选—切菜——沥水—包装 1、水流清洗机通过水流的作用带动物料在水中作旋转状前进，使夹杂的泥沙等污物分离，高压清洗机通过有一定压力的水冲洗物料，清洗附着污物及侵入表皮的病菌。2、在分拣清洗机上通过时，工人可以检查物料的干净程度，对未清洗污物进行进一步的清洗，并剔除损伤产品。3、切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品进行切割。4、因切割后增加了物料的呼吸面积，破坏了组织，使病菌易侵入，为了保证货架期，一般不作切割，不经切割和经切害的产品经过下一设备气泡清洗机做鼓泡清洗，去除农残。用途：适合于的叶菜类，根茎类和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，土豆，柑桔等。 该设备采用304不锈钢材质制作，使用简单方便，适用于食品类的清洗。可根据客户需要订做
净菜加工工艺及装备的功能
(3)整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。物料通过气泡清洗段，刷洗产品表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，进行生姜的清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头出水量，更好地保护产品表皮，达到产品出口标准要求。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。
(4)保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的下降，货架期缩短。因此，有必要进行保鲜处理。净菜的褐变主要是酶促褐变，防止酶促褐变主要从控制酶和氧两方面入手。主要措施有隔绝氧气接触。保鲜剂一般可采用异维生素C、植酸、柠檬酸、等或它们的混合物。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果，且浓度越高，浸泡时间越长，保鲜效果就越好。采用高压气体产生鼓泡和提升处喷水双层清洗，有效分离蔬菜上面粘连的泥沙、杂质、并由提升处滤网拦截。考虑到风味的问题，保鲜液的浓度或浸泡时间应适宜。
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