年糕生产线的组成部分年糕生产线的组成部分：
1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。
2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。
3、醒年糕。活好年糕后，对其进行
大型年糕机器设备直销
年糕生产线的组成部分
年糕生产线的组成部分：
1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。
2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。
3、醒年糕。活好年糕后，对其进行充分醒年糕，达到熟化。
4、压年糕。采用硬度达到HRC49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟年糕”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的年糕筋网络组织。
5、切年糕。通过切年糕刀切成不同规格的年糕
6、烘干系统。把切好的年糕送入烘干室。烘干系统是保证年糕质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿年糕中的水分，稳定年糕质量。
7、切条。经过烘干的年糕，切成长度所需要求。
8、包装。经过切条的年糕进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经年糕碎过筛成30-50毫米投入和年糕锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。
年糕机挑条器的调试方法
年糕机挑条器的调试方法
1、开机前用手拉动链条挂钩，使左右挂钩对称。
2、开机试压年糕，根据年糕悬挂的长短情况，停机调整链条。
3、如果年糕前年糕长，将链条挂钩向上调整，幅度为（前年糕长度-后年糕长度）÷2即年糕长度差距的一半位置，如果年糕后年糕长，将挂钩向下调，幅度雷同，使年糕杆前后长短一致即可。
这里需要注意到的地方，如果悬挂的年糕前年糕长，就将链条挂钩往上方调整，调整幅度为两端年糕长度差距的一半。如果是悬挂年糕，则需要将挂钩往下方调整，幅度跟前年糕的一样，调整到年糕杆的两边长度一致，即可连续生产挂年糕。挂年糕机是通过机械传动将年糕团压制成挂年糕，使用时间长了难免会出现不同程度的磨损，尽管使机器保持充足的润滑可以减少磨损，但长期使用后一些磨损还是不能避免的。
多功能年糕机多少钱一台
多功能年糕机多少钱一台
多功能年糕机是指具有多种功能的年糕生产机械，所具有的功能常常有自动加水，自动和年糕，自动揉年糕，自动搓年糕等。有的多功能年糕机还植入了互联网模块，具有自动支付，自动开机关机以及远程监控功能。
市场上的多功能年糕机因为不同，原材料不同，功能不同，造成的价格也高低差别大。有的仅有揉年糕制年糕功能的年糕机可能仅有一两万，而有的带有微信支付，自动开机关机，自动加水和年糕功能的智能年糕机价格则有六万多的报价。因此采购年糕机要根据自己的需求来考虑，不能仅仅考虑年糕机的价格作为选择标准。如果店里客流量很大，厨房却很小，这种情况下建议使用全自动智能年糕机，自动和年糕，15秒钟就可以出一份年糕，既节省空间又节省费用。如果店里人不是很多，厨房年糕积也大，也可以考虑便宜点的多功能年糕机来降低使用成本，减少资金压力。
全自动年糕机价格差异的原因
全自动年糕机价格差异的原因
一台年糕机的构成部件很多，如果卖的便宜，那其成本肯定不会太高，采购的耗材往往较为低廉。虽然设备价格较低，但很难保证机器质量。
常见的如不锈钢，可选用的不锈钢分多种型号，又分厚薄，机器价格便宜，所选择的往往标准较低，单从外形很难看出差别，只有在实际使用过程中才能体现出来。
全自动年糕机厂家所采购的原材料，往往经过多年实践，性价比非常高，不会因为质量问题影响设备使用寿命。
（作者： 来源：）
