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多功能产品进一步为市场所接受；
以多功能、简单操作为特点的商用厨具正不断的为市场所接受。这种智能化的商用厨房设备，在一些发达已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出的菜肴，以及对温度管理的精准性
酒店厨房设备
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
多功能产品进一步为市场所接受；
以多功能、简单操作为特点的商用厨具正不断的为市场所接受。这种智能化的商用厨房设备，在一些发达已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出的菜肴，以及对温度管理的精准性要求越来越高所带来的。以往这种蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进，特别是新开店，引进蒸烤箱的比率相当大。而我国的蒸烤箱，目前还局限于少数国外及少数成熟的国产，故而可以看到这一块的市场份额其实还是大有可为。
酒店厨房设备装置标准：
酒店厨房设备在装置时，有些和当地规则的和些约定俗成的装置标准，必需求恪守。
1. 水、电、燃气和设备的装置，都要符合和当地的相关法律法规及标准、规则。
2. 应严厉依照相关的装置方法和装置要求进行操作，并且能根据现场的实际情况做出相应的微调。
3. 应留意厨师烹饪操作区域的方位不能小于700㎜，打荷区域方位不能小于1500㎜。
厨具产业出现了如下一些新的发展趋势：
未来几年内国内商用厨具行业将进入一个急速成长的极新时代。厨具产品将改变成集收化、能源利用高配化，将切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲文娱、进修工作等功能融为一体的综合性系统方案。厨具还将更多地包含文化艺术和审美。跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能将逐步成为主流。
厨房设备的发展趋势
余热化；
余热回收利用技术就目前而言，还是比较新颖的技术，余热回收利用技术以其接触的节能效果能够充分的利用燃气能源。若能将这项技术结合更多节能能源的开发通用在以后的商用厨房设备中应用中，将是一只黑马！
未来几年厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备逐渐走向化趋势，的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外的厨房设备技术在国内难以得到有效利用。
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