制冷设备在使用时，这是我们必须记住几件事情！
1.冷库的使用者只需关闭电控箱内的开关，电控箱面板的开关就放在开关的位置上。
2.始终检查并确认电源线的电压是否符合要求。电压为380V10%，三相四线或五线；
3.围绕制冷压缩机不把他们的东西，不应被冷却风扇之前堆叠的物品，从而不影响制冷效果；
4.制冷压缩机组的保护已预先设定，无需调整，
厨房设备定制
制冷设备在使用时，这是我们必须记住几件事情！
1.冷库的使用者只需关闭电控箱内的开关，电控箱面板的开关就放在开关的位置上。
2.始终检查并确认电源线的电压是否符合要求。电压为380V10%，三相四线或五线；
3.围绕制冷压缩机不把他们的东西，不应被冷却风扇之前堆叠的物品，从而不影响制冷效果；
4.制冷压缩机组的保护已预先设定，无需调整，制冷机组的冷凝器应定期清洗；
5.观察控制柜的运行情况或温度表的变化，严格控制贮存量，每日贮存量不得超过总贮存量的15%，这是有效制冷的关键。此外，还要定期观察蒸发器除霜情况。
6.严禁用水接触电器件和电脑控制柜，以免损坏。此外，不应随意拆卸冰箱组和电气腔元件。同时，不连接控制柜内的其他电器的电源。
铁制品
这类器皿主要是指煮食用的铁锅、煮食用的锅铲及厨房用的刀具等。它们不难清洗，但是很容易生锈，所以我们通常使用洗涤剂清洗它们后，记得用布擦拭，这样它们就不会生锈。如果在烹饪时间和锅，刷不能删除，可以撒一些粗盐略炒，然后用刷子刷，这是很容易清洁锅。如果表面有锈迹，可用来擦拭马铃薯皮，锈迹很快就会被除去。
厨具系统分类
储存：储存分为食品储存和器皿储存。食品储藏分为冷库和非冷库。冷库是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿的存放是为餐具、炊具、器皿等提供存放空间，存放器具由各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等组成。
调理：调理设备，包括调理台面、整理、切割、配料、调理工具和用具。随着科学技术的进步，家庭厨房配备的食品切割机、榨汁机、搅拌机也越来越多。
烹调种类：烹调用具，主要是炉子、炊具和有关的工具和器具。
洗涤类：洗餐具用热水和冷水供水系统，排水设施，洗衣盆，洗衣橱柜，厨房垃圾产生的洗涤操作之后，应设置垃圾箱或卫生桶等，应配备现代家庭厨房的消毒柜，食物垃圾粉碎器等设备。
西餐厨具—多功能烤箱:
西餐厨具—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作厨房设备的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。厨房外的气瓶应集合正在一同经管，距灯具或者亮火等低温外貌要有充足的间距，以防低温烤爆气瓶，引发可燃气体泄露，形成火警。
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