60、70年代爆米花是主要的零食
其实，这不是早的发现，据记载在国外考古学家曾在新墨西哥中部的“洞穴”里找到过古老的爆米花。在犹他州南部，也发现了距今一千多年以前的爆米花，与现在新鲜爆米花的样子相差无几。历史学家还曾在秘鲁北海岸附近发现了距今约3000至6700年的爆米花和玉米棒残渣，证明了玉米粉和爆米花曾经是生活在此地人类祖先的主要食物。
商场自助爆米花机
60、70年代爆米花是主要的零食
其实，这不是早的发现，据记载在国外考古学家曾在新墨西哥中部的“洞穴”里找到过古老的爆米花。在犹他州南部，也发现了距今一千多年以前的爆米花，与现在新鲜爆米花的样子相差无几。历史学家还曾在秘鲁北海岸附近发现了距今约3000至6700年的爆米花和玉米棒残渣，证明了玉米粉和爆米花曾经是生活在此地人类祖先的主要食物。
大炮手摇式爆米花机街头现做现卖
有指出，这种在火上烤，用气压的瞬间释放催爆玉米的神器早产于英国，所以也称英式爆米花机。。因上世纪60、70年代，我国尚处物质匮乏，特别是电力不足，用这种传统的大炮手摇式爆米花机更加适合不过了，而此时的美国经济飞速发展，光经济上的GDP就占差不多一半，制作爆米花不可能用传统的机械工艺，早已实现类似电气化的高压锅了。
先把100克爆米花玉米粒准备好锅烧热，加入大概30克的玉米油，大概30克的白糖，我其实加的糖比这个还要少！
在这里重点说一下，如果担心把糖炒糊了，不好控制火候，那就在后爆米花爆好以后把糖撒在爆米花上，接着翻炒一会把糖炒化，那样更简单，但是不均匀中大火用铲子慢慢搅拌着炒化，记住中大火，大概不到一分钟的时间。因为小火糖会沉沙。炒化而已哦，不要炒过了哦，炒过头糖会发苦立马转中小火，放入100克玉米粒。用铲子慢慢炒，或者晃动锅把手
这个油的量只要能沾满每个玉米粒就好，不用太多，毕竟要少吃油嘛很快这时候会有爆米花爆开了，一个两个……马上盖上锅盖，噼里啪啦像过年放的声音，感觉特好听，很快锅里就爆满了哦，中间时不时晃动一下锅把手，当听不到噼里啪啦的声音时就可以关火打开锅盖了好美啊，满满的成就感，没有一个糊底。这是蝴蝶型的，倒出来，盛在透气的篮子里，晾一下，马上就可以吃了。
大家知道爆米花在哪个呢？？？是美国。美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他可以比美了，他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米，而的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。去朋友家给主人的孩子送上一包，是很时髦的做法，因此玉米被看做是“真诚”的同义词。不止在美国，现在几乎全世界都可以看到爆米花的存在，尤其在游乐场。因为吃起来很方便，价格又很便宜，我们随时随地都可以抓一把来吃。我们看电影的时候可以一边欣赏电影一边品尝这种好吃的零食；男士们在观看球赛的时候主要也是消耗掉这种零食；甚至逛街的时候也可以随手一抓，不得不说爆米花是一种很方便的零食。
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