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欧李突出的经济价值
欧李果实外观漂亮，鲜食酸甜适口，果实香味浓郁，因果实中黄酮类物质高于大多数水果，是一种新型的保键型水果，鲜果销售市场前景广阔。同时，欧李果实是重要的食品加工原料，可以加工果汁、饮料、果酱、果酒、果醋、果脯、颗粉、罐头和果油、活性炭等。欧李还可深加工为高浓度、提取黄酮和苦杏仁甙等。
钙果茶叶生产厂家
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欧李突出的经济价值
欧李果实外观漂亮，鲜食酸甜适口，果实香味浓郁，因果实中黄酮类物质高于大多数水果，是一种新型的保键型水果，鲜果销售市场前景广阔。同时，欧李果实是重要的食品加工原料，可以加工果汁、饮料、果酱、果酒、果醋、果脯、颗粉、罐头和果油、活性炭等。欧李还可深加工为高浓度、提取黄酮和苦杏仁甙等。
目前欧李的果实加工产品达到了14种之多，其中果汁、果酒、果脯加工技术已经转化到企业，产品也进入到市场，而且售价较高，受到消费者的欢迎。
欧李发酵茶加工工艺研究
欧李原料原料的包括原料的组分、成熟度、品种特性等，这些均与欧李发酵酒的质量有很大关系。我国欧李资源丰富，有许多品种和类型，只有果香浓郁、酸甜适当、糖度高、出汁率高的品种才适合酿造发酵酒。据笔者研究，适合酿酒的欧李品种多为果香浓郁、充分成熟、软肉型的红色果。
成熟度也是影响欧李果酒质量的一个重要因素，只有完熟的欧李才能充分表现出其品种特有的风味。成熟度低，则果汁偏酸偏涩，出汁率低，糖度低；过熟，易腐烂，出汁率也低。另外，有些品种的香味淡，酿出的欧李酒平淡无味，差。
钙果的营养价值和食用方式
钙果栽植技术与其他果树栽植技术雷同，在我国北方也可以更好的栽植，许多人会想，为什么它的市场需求量这么大，主要是因为它里面含的钙物质非常的多，吃了它之后可以为身体会补充部分钙元素，为人体补充营养物质，饮食的时候还是有一定的禁忌的。首先因为钙果里面含有大量的钙元素，还有多种的氨基酸，非常有利于人体吸收，但是因为它的钙量比较大，所以并不适合、孕妇食用，同时它也不适合长期放在冰箱中进行冷冻，它属于一种凉性的水果，有、体质比较弱的人，不太适合吃这种钙果，因为其中的营养物质不能被大家所吸收，钙果的果实较小，成熟的果实红彤彤，个头李子一般的大小，吃起来的口感酸甜可口，样子也十分可爱吸引人。
钙果的功效
钙和铁的含量是苹果的8-15倍钙果是杂果，因病虫害及少，故有天然之称，通过科学分析，果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量达1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3—451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高。
作为一种新兴的果树，不仅可鲜食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15岁以下的青少年、孕妇、中老年人都是钙果的集中消费群。钙果风味、刺激。前景十分广阔。
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