前提方案与操作性前提方案
以往食品企业沿用的HACCP体系文件模式，主要分为GMP、SSOP、HACCP计划3大部分。其中GMP文件主要依据行业卫生规范或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》进行转化而形成，文件中对企业的硬件条件、工艺卫生、个人卫生与健康、卫生和质量检验管理以及其他支持性管理过程提出相应的要求。SSOP文件在GMP文件的基础上又分别对水（冰）的
iso22000食品安全管理体系认证
前提方案与操作性前提方案
以往食品企业沿用的HACCP体系文件模式，主要分为GMP、SSOP、HACCP计划3大部分。其中GMP文件主要依据行业卫生规范或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》进行转化而形成，文件中对企业的硬件条件、工艺卫生、个人卫生与健康、卫生和质量检验管理以及其他支持性管理过程提出相应的要求。SSOP文件在GMP文件的基础上又分别对水（冰）的安全、食品接触表面的清洁、防止交叉污染、防止外来污染物污染、手的清洁和厕所设备的维护与卫生保持、有毒化学品的管理、员工健康与卫生、虫鼠防治等8个方面提出控制要求。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典w员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
ISO22000已经在7月1日转为实施了。这个被称为HACCP（食品危害分析关键控制点体系）升级版的国际食品安全管理体系，在却没有受到企业的热烈追捧。记者近日从有关机构和部门了解到，今年3月份ISO22000翻译成中文，6月1日转为，7月1日开始实施，但是一个多月过去了，大部分企业仍处于观望状态。“没有企业愿意自动去实施，除非客户有这样的要求。”人士表示。记者在采访中发现，这套新标准的推广实施，遇到了多种困境。
随着经济化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
一些大型企业已经获得了ISO22000的认证，比如广州的珠江啤酒集团、喜宝食品。同时在出口量比较大的食品添加剂行业获得了积极的响应。但是，问题也随之而来，有资格做这项认证的，不到100人。虽然出了认证标准，但是相关的审核标准还没出来，也就是申请注册的准则，谁有资格来做认证，我国还没颁布。李晋权表示：“我们目前知道有三家机构可以做这项认证，除了我们，还有英准委w员会在的认证机构（BSI）和挪威船级社（DNV）。我们走的是国外路线，也就是直接获得制定标准所在国的资格认证。”而在国内目前想要获得认证资格，还有待于相关准则出台。
ISO22000不同于HACCP的特点
标准适用范围更广 ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。
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