糯米纸,糯米粉
过春节的期间常常看见卖年的店铺超市处有年糕卖,家里摆放年糕。起初的认知年糕是用糯米或者糯米粉做的,那么糯米粉是怎么样做年糕的?用它来包裹奶糖等食品,除了本身较为光滑,比较卫生外,主要原因是有轻微的吸潮作用。下面年糕技术人员谈谈糯米粉是怎么做年糕的。一般的年糕是不能全部用糯米粉做的,一般糯米粉只是占到比例的30%,因为在做年糕的过程中,如果加的糯米粉比例过多,造成粘
透明糯米纸
糯米纸,糯米粉
过春节的期间常常看见卖年的店铺超市处有年糕卖,家里摆放年糕。起初的认知年糕是用糯米或者糯米粉做的,那么糯米粉是怎么样做年糕的?用它来包裹奶糖等食品,除了本身较为光滑,比较卫生外,主要原因是有轻微的吸潮作用。下面年糕技术人员谈谈糯米粉是怎么做年糕的。一般的年糕是不能全部用糯米粉做的,一般糯米粉只是占到比例的30%,因为在做年糕的过程中,如果加的糯米粉比例过多,造成粘性过大,所以用年糕机生产年糕只适合加入小部分的糯米粉,加入方法:用适量的水加入糯米粉浸泡(不能过早搅拌),加水量为35%,然后和其他大米原料搅均匀即可。
诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉厂家,欢迎新老客户来电咨询!
实验室制作工艺
材料淀粉选用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。实验采用自制的制膜机制膜,制模工艺流程为淀粉乳化→过筛→调糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包装→成品。
原料淀粉或变性淀粉过筛,加入增塑剂、各种添加剂(甜味剂、色素等)等易溶性配料,加少量温水乳化,然后在搅拌下加入热水使淀粉糊化,淀粉完全糊化好后,根据实验要求加入事先溶解好的卡拉胶、海藻酸钠等胶体,搅拌均匀,保温备用。上述工艺中的配料根据实验要求添加,对于用原淀粉制作淀粉膜的实验则不加配料。有了糯米纸我们的生活方便了便捷了、污染问题缓解了从而保护了我们赖以生存的家园我的生存的地球。
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糯米纸方便了用户包装糖葫芦,使买家在购买糖葫芦的时候,不会为糖葫芦搁置太久导致糖葫芦表面的糖出现化了的情况而困扰,同时也不会让糖葫芦黏在外包装纸上。
糯米纸不粘糖葫芦是为了包装方便,因为糖葫芦外面是一层糖,所以很黏手,如果想要带走很不方便,就需要包装,但是包装如果使用普通的纸粘上之后无法弄下来,又不能吃,污染了冰糖葫芦,但是糯米纸是可以吃的,所以包裹上糯米纸既可以方便包装,又可以吃。
在我国北方,糖葫芦是一种比较受欢迎的小吃,我们走在大街小巷上经常能够看到它的身影,所以,糖葫芦糯米纸在市场上也是比较受欢迎的。
我们公司就是一家生产,销售糖葫芦糯米纸产品的厂家,有需要的用户朋友可以拨打我们的联系电话进行咨询。

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