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商用厨房设备的发展
随着客户对整洁的要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁。的普及，带有高科技含量的新式炊具的鼓起，不只契合了厨房环保、改进烹饪环境的要求，更为重要的是它增加了技术含量，重视了人性化的需求，让烹饪变得简略
商用厨房设备
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
商用厨房设备的发展
随着客户对整洁的要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁。的普及，带有高科技含量的新式炊具的鼓起，不只契合了厨房环保、改进烹饪环境的要求，更为重要的是它增加了技术含量，重视了人性化的需求，让烹饪变得简略方便轻松。
酒店厨房设备装置标准：
酒店厨房设备在装置时，有些和当地规则的和些约定俗成的装置标准，必需求恪守。
1. 水、电、燃气和设备的装置，都要符合和当地的相关法律法规及标准、规则。
2. 应严厉依照相关的装置方法和装置要求进行操作，并且能根据现场的实际情况做出相应的微调。
3. 应留意厨师烹饪操作区域的方位不能小于700㎜，打荷区域方位不能小于1500㎜。
酒店厨房设备安装注意事项：
在墙上钻孔时，要小心在墙上钻孔。
什么时候，一定要检查是否有电，接上电源后再检查是否有错误的电源连接。
安装时，必须适合厨师和其他工作人员，位置方便，尺寸合适。
光线不足的地方应加照明。另外，切忌让菜板刚好落在厨师的阴影下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般的洗涤区和操作台都会增加专门的照明柜，这种光线适中，开关方便。
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