气调保鲜冷库设计工作原理
一、气调保鲜冷库技术
气调保鲜技术是通过人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸强度来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死wang状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
即使被保
小型冷库制作
气调保鲜冷库设计工作原理
一、气调保鲜冷库技术
气调保鲜技术是通过人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸强度来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死wang状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快衰老腐bai。
二、气调保鲜冷库技术原理
气调保鲜技术是指在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到果蔬等贮藏物
保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说，气调冷库实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。
水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。
气调冷库和普通冷库有什么不同
气调冷库是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别。
气调冷库与普通冷库的不同之处
1、气调冷库的储存保鲜时间是普通保鲜冷库的2~3倍。
2、气调冷库一般比普通冷库的分间多（提高储存量）；
3、建造气调库成本比普通冷库成本造价要高；
4、气调库贮藏的果蔬比普通冷库能更好保持原有的形状、硬度、色、香味，气调库贮藏的果蔬比普通冷库贮藏的果实腐烂率更低。
气调冷库的优势
1、使用气调冷库储存后的果蔬，出库后的果蔬保持原有的新鲜度和脆性，保鲜质量好；
2、气调冷库内贮藏的果蔬出库后的货架期可延长21~28天；
3、气调冷库是一种低氧环境，可抑制霉菌的生长及病虫害的发生，使果蔬的质量损失减少至zui小；
4、可以贮藏普通冷藏库的难以贮藏的水果，如猕猴桃、芒果等。
5、由于气调冷库采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的。
冷库验收时的几点建议
通常户主在建设冷库之前会跟冷库工程建设商谈冷库设计方案、保险冷库冷库建设要求、冷库建设工期、已经冷库付款方式等几个重要方面。
但是很多人在冷库工程结束后验收时却比较犯怵，作为承建方和使用方，当冷库工程完工后，应及时组织验收，下面大概说几点冷库验收的注意事项和建议。
在验收时大概注意验收内容：
一、冷库库体外观验收：
冷库库体的安装是否协调，库板与库板之间的衔接是否严密，冷库门安装是否稳重厚实，密封胶密封是否密不漏缝，冷库门四周以及门框四周的塑胶条是否牢固，地面是否平整。冷库在线 www.lengkue.com
二、室内外主机验收：
冷库在验收时不光要看冷库温度，室外主机安装也需要看看是否有稳固、主机细小的焊接部位是否有松动，主机尽量不要露天放置在外面，搭上顶棚和固定架，雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈，且在长期运行后，部分部件松动现象。室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、冷库密封是否严实(看是否透气透光)附属设备是否安装。
三、制冷系统运行验收：
室内外风机工作及转向状况、控制系统是否准确符合要求、附属设备是否工作正常、冷库运行数据记录（实测数据）大体上冷库库体完工后，主体部份验收事项就这些，每一个承建单位也会对自己所做的工程进行验收的，合格后才会移交客户使用。
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