将香辛料装入纱布袋，随同其他辅料一起放入锅内，把炸好的鸡体按顺序放入锅内排好，锅底放一层铁网可防止鸡体粘锅。然后放汤（老汤占总汤量一半），使鸡体全部浸泡在汤中，上面压上竹排和石块，以防止汤沸时鸡身翻滚。先用旺火煮1～2h，再改用微火焖煮，嫩鸡焖6～8h，老鸡焖8～10h即可。后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。
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佬田台烧鸡专卖
将香辛料装入纱布袋，随同其他辅料一起放入锅内，把炸好的鸡体按顺序放入锅内排好，锅底放一层铁网可防止鸡体粘锅。然后放汤（老汤占总汤量一半），使鸡体全部浸泡在汤中，上面压上竹排和石块，以防止汤沸时鸡身翻滚。先用旺火煮1～2h，再改用微火焖煮，嫩鸡焖6～8h，老鸡焖8～10h即可。后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。
佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请贵宾，走亲访友理想的选择！
美味的佬田台烧鸡深得消费者熟知，受到了消费者的一致好评，吸引了很多投资者来考察，在佬田台烧鸡加盟行业中有着很多，烧鸡则赢得了更多创业者的关注。佬田台烧鸡更是凭借总部的成熟运营技术，赢得了更多创业者的认可，贴心的服务指导，让创业者在开店的过程中更加快捷，方便，轻松当上“甩手掌柜”。同时，根据市场特征和消费特征的变化，总部将不定期地为店提供源源不断的其他后继培训，大幅度提高店经营者对市场的掌控能力。
盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。
佬田台烧鸡营养丰富，很符合现代人的营养需求，再加上价格亲民，满足不同年龄段的消费需求，在多年的发展中，这个已然遍及各地市，火爆异常，因而当然受到了更多创业者的好评，也让大家十分看好这个项目。
在选址方面，佬田台烧鸡加盟总部也是有着的指导，不论是在繁华的商业区、步行街，还是普通的住宅区，都能轻松经营佬田台烧鸡加盟店!
关于怎样经营才能够使得烧鸡加盟店都可以有保证的得到回报呢，从以下几个方面开始会是不错的起点。
1、宣传：佬田台烧鸡加盟店前期投资要怎么回本，简单的说就是烧鸡店营业之后的宣传。老板要让消费者认识并深信烧鸡店的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费，生意好自然会盈利，盈利了加盟的前期投资就会回笼。所以宣传是经营好的一个手段。
2、管理：在经营之中，管理是一定不能脱离的一个部分，佬田台烧鸡加盟店虽不能迅速的回本，但是只要精于管理就能细水长流。
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