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商业酒店厨房排气系统的清洗系统是基于酒店厨房排气系统的清洗距离。清洗主要包括抽油烟机、排气管、油烟净化器和排气扇等。因为每个部件成分的材料不同，清洗方法也不同，所以我想知道怎么清洗。酒店厨房通风排烟系统的清洗步骤如下：
1.清洁排烟管。切断电源，确保清洁人员的安全，着重清洁排烟口与集烟罩连接处的排烟道。一般来说，酒店厨房排气管的出口比较窄。为了清洗管道中的油，有必要使用机械设备在管道上开孔。这种清洗方法也可以简单地清洗管道中的油污。清洗后要特别注意密封开口，否则在以后的使用中会发生漏油。
2.清洁风扇。由于风扇长时间运转，叶片上会积聚一层厚厚的油，这会影响风扇的运行，排烟效果也会受到相应的影响，因此清洁风扇非常重要。清洁风扇时，需要拆下风扇，清洁叶片和内壁;然后，清洁风扇表面。清洁前，在装配风扇之前，给风扇驱动器添加润滑剂，以确保风扇在将来的平稳运行。
3.清洁油烟净化器。同样，长时间工作后，内部电极板和滤网会积聚大量的油，净化效果会大大降低。清洗前，净化器应浸泡在洗涤剂中。浸泡后，用水枪和清水冲洗，然后放在干净的地方晾干。
通风体系实验应契合下列规则：
1、防毒密闭管路及密闭阀门的气密性实验，充气加压5.06×104Pa，坚持5min不漏气；
2、过滤吸收器的气密性实验，充气加压1.06×104Pa后5min内下降值不大于660Pa；
3、过滤式通风工程的超压实验，超压值应为30～50Pa；
4、 清洁式、过滤式和隔绝式通风办法彼此转化运转，各种通风办法的进风、送风、排风及回风的风量和风压，满意规划要求；
5、各主要房间的温度和相对湿度应满意平常使用要求。
我们都知道排烟系统都跟电路有关联，在清洗的过程中容易进水，影响后期使用时线路的烧毁等，建议在和负责清洗的相关人员要说清楚这一点，能拆洗的就尽量选择拆洗。油烟系统除了长时间进行一次大型的清洗，平时也要注意多做保养，如有些清洗公司在保养管道时，形成的保护膜也可以让油渍不容易留下管道内。
油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后大部分区域可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面大部分区域可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
厨房排烟设备就是一个向下的连接一段管子大喇叭(吸油烟罩)，加上一个或者多个相应功率的换气扇（风叶），安装起来就成；基本设置为：
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