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牛肉面加盟收费随到随学【汪大胆面馆】

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牛肉面加盟收费







首先熟知流程要点,这是基础,在演示过程中感受调味过程,体会这个味道是怎样一步一步调出来的,再复习,在操练过程中做出,调出适合当地的味道而不失襄阳牛肉面的。襄阳牛肉面培训中心每送走一个学员,我们的心情都异常的兴奋和感动,因为他们的离开就代表着他们即将挺直脊梁,接受市场的考验。

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襄阳牛肉面麻辣鲜香,重油,重麻辣,如若简单的到外地,那多半就是死路一条,要学一门技术不难,因为技术是死的,人的思维是活的,我们在教学过程中,对学员反复强调,要善于变通,襄阳牛肉面加盟多少钱,襄阳牛肉面配方培训,襄阳牛肉面培训中心教会你调味技术,做出襄阳的牛肉面、牛杂面、海带豆腐面、炸酱面、热干面等,其余举一反三,麻辣可调,油重油轻可调,做出鲜香,麻辣是风味,鲜香才是,这样才能在竞争激烈的餐饮市场处于不败之地。







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一、面(碱大一点的新鲜细面。)

用开水将面煮到七八分熟后马上捞起散开(煮面汤的水要宽,保证面条在水中能均匀地成熟且不会粘在一起)。

加生清油并用风扇将面降温(这样加工好后的面丝金黄油亮,散而不粘)。

二、牛肉臊子(阆中牛肉面的特色是臊子)

牛肉(牛肋为上)切成3厘米见方的肉丁,飞水。

空锅烧热,将牛肉丁放进锅里煸干后铲起。

锅内放适量植物油和少许牛油、冰糖,等油温略热时放入陴县豆瓣酱炒香。

将磨细炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陈皮、、、香叶,以及姜、蒜、盐、味精熬制半小时。








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