广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清类产品包括：鱼丸咸蛋清、热狗咸蛋清、火腿肠咸蛋清、浓缩蛋清、咸鸭蛋清、食品咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了
火腿咸蛋清批发
广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清类产品包括：鱼丸咸蛋清、热狗咸蛋清、火腿肠咸蛋清、浓缩蛋清、咸鸭蛋清、食品咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的好口碑！
咸蛋清厂家跟你说为什么咸鸭蛋比咸鸡蛋好吃
鸭蛋是的“经典食品”之一，一直以来，很多人都有这样的疑问，咸鸭蛋为啥比咸鸡蛋好吃？ 从加工工艺的角度，用鸡蛋来腌咸蛋也没问题。人们之所以不青睐咸鸡蛋，主要原因大概是：咸蛋的美味在于蛋黄，通常鸡蛋黄占整个蛋的比例不超过30%，而鸭蛋能接近35%。再加上鸭蛋的个头本来就比鸡蛋大，咸鸭蛋也就更具吸引力。此外，鸭往往比鸡吃更多的虫子，因而鸭蛋有更重的腥味，而制成咸蛋或者皮蛋，就可以去除腥味，也算是为鸭蛋找到了好归宿。 完i美的咸鸭蛋，至少需要满足“流油”“翻沙”“红亮”三个特征
回味源现有各类蛋类食品，包括咸蛋黄、咸蛋清、烤海鸭蛋，咸蛋清有：食品咸蛋清、热狗咸蛋清、鱼丸咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。欢迎新老客户咨询！
咸蛋清搭苦瓜
食材：咸蛋清、苦瓜、蒜、味精;
步骤：
1、将准备好的咸蛋清加入三分之一的水，一起打散;
2、再将准备好的苦瓜去瓢切长薄片，将蒜拍扁去皮;
3、用锅煮水，水沸后加入盐，然后将苦瓜在锅中过水，这样可以去一去苦瓜的苦味;
4、再将之前准备好的加水打散的咸蛋清放入油锅炒;
5、再往油锅中放入蒜和苦瓜，一起炒匀;
6、然后放入一点味精即可，记住不用放盐喽，因为咸蛋清有一定的咸味了，再放盐可能会导致菜便得很咸;
7、然后可以滴几滴鸡汁(前提是你有，没有也没关系)这样一道美味的咸蛋清炒苦瓜就出锅啦!快尝尝吧，味道一定不错!
广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：鱼丸咸蛋清、热狗咸蛋清、火腿咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的好口碑！
咸蛋清厂家告诉你一个咸鸭蛋的做法
将购来的新鲜鸭蛋洗干净，晾干(不要放在阳光下晒干)，放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右即可启封食用。其中，放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来。
咸蛋清厂家教您如何辨别咸蛋黄
咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
1、看
如果单看外观，好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量差的咸鸭蛋外壳呈灰暗的颜色，有白色或黑色的班点，这种咸蛋容易碰碎，保质期也会相对较短。
2、摇
就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异常的声响，说明咸鸭蛋已经变质了。
3、剥
就是煮熟后剥开蛋壳，质量的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较容易烂、腐腻、咸味较大，zui好不要再继续食用。
小提示 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血i管病、肝i疾病的人应少食。咸蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。咸蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网i膜黄斑变性和白内i障等眼疾。
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