风管安装工艺
风管安装前，应对安装好的支、吊、托架进一步检查位置是否正确，是否牢固可靠。应遵循
先主管后支管的安装程序进行吊装。
A
：排风系统的风管穿出屋面应设防雨罩，当管径不大且穿出屋面不高时，可用支架固定；
当穿出屋面超出
1.5
米，
应采用不少于三根拉索固定。
但拉索不能系在法兰或风柜上，
防止
法
厨房厨具工程
风管安装工艺
风管安装前，应对安装好的支、吊、托架进一步检查位置是否正确，是否牢固可靠。应遵循
先主管后支管的安装程序进行吊装。
A
：排风系统的风管穿出屋面应设防雨罩，当管径不大且穿出屋面不高时，可用支架固定；
当穿出屋面超出
1.5
米，
应采用不少于三根拉索固定。
但拉索不能系在法兰或风柜上，
防止
法兰松动或风柜变形。拉索不准许拉在避雷针上。
厨房设备分类
房设备主要分为2
大类，一种是家用厨具，一种是商用厨具
厨具营行商用厨具分类主要大类有：中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机械设备、
消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品
中厨设备主要包含：炉灶系列、蒸箱系列、烧烤系列、小吃设备
西厨设备主要包含：炸炉、扒炉、焗炉
调理设备主要包含：水池、货架、餐车、炉架、工作台、打荷台、餐具柜
食品机械主要包含：面食加工设备、蔬菜肉类加工设备、饮品加工设备
消毒设备主要包含：消毒柜系列、消毒机系列、消毒盒系列
制冷设备主要包含：制冰机、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鲜工作台系列
后厨设备主要包含：陶瓷用品、面点模具、厨杂用品、锅具系列、壶、不锈钢产品、
水处理设备、煮面桶等
前厅用品主要包含：玻璃制品、瓷器系列、工衣台布、密胺产品等
桌椅系列主要包含：桌子、椅子
易耗品主要包含：一次性用品、易耗品
厨房设备怎么选
如果想让餐厅事业蒸蒸日上，对于餐饮工作者来说，必须要谨慎选择商用厨具。顾客就是上帝，以服务顾客为宗旨，是餐饮工作者的基本准则。烹饪出美味的食品，保证顾客的食用安全，这是餐饮成功的的关键因素。如不能保证这一点，不仅顾客不买单，餐厅也会举步难行。对于厨具的选择，不锈钢厨具是的。不只是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还有很多优点，比如导热快、烹饪、不容易磨损造型和功能多样化，从健康的角度来看，不锈钢厨具比铝质厨具更稳定，更利于健康。其次我们应该在保证质量的基础上，尽量选择售后服务好的企业。这样我们的设备出问题时，更有保障，解决的方法也就会多一点。后的话，我们还应该须考虑经济适用性，力求以适当的投入，购置到适合自己餐厅的厨房设备。
选购厨房设备注意
在选购酒店厨房设备的时候，一般需要注意哪些方面呢？一、厨房设备的尺寸要考虑到酒店厨房总面积是多少，买的厨房设备尺寸一定要能装进去，无论是买成品机器设备和去厨具厂订制，一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。二、厨房设备符合卫生要求酒店厨房设备符合卫生的规定，应使用无毒、、易清理的材料做成，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁，厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁，厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。三、厨房设备安全性能酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常，有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。四、厨房设备买酒店厨房设备性价比较高标准就是指经济合理和兼优，务求以经济合理的投资价钱购买、美观、、多功能的，尽量减少其采购、安裝及使用的花费，尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。
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