八、草莓红丝绒蛋糕
做法：
1、烤箱预热，铺上烘焙纸.将蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，盐和bakingsoda拌匀；
2、速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。
3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。
4、加入香草精华和草莓果酱拌匀，180度烘焙30-40分钟。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶
烘培特色糕点大全
八、草莓红丝绒蛋糕
做法：
1、烤箱预热，铺上烘焙纸.将蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，盐和bakingsoda拌匀；
2、速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。
3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。
4、加入香草精华和草莓果酱拌匀，180度烘焙30-40分钟。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。
九、紫薯糕
原料：紫薯 220克、温水 500克、糖 90克、琼脂8克。
1、将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。
2、琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化。
3、把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌。
4、倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
蛋黄饼干【材料】鸡蛋3个，低筋面粉90克，泡打粉2克，白糖20克
【制作过程】
1、将1个鸡蛋与2个蛋黄放到一起混合均匀，加入白糖将蛋液打发至蛋液滴落不会马上消失。
2、面粉和泡打粉称重混合过筛，将混合好的面粉倒入蛋液中，拌成面糊。
3、将面糊倒入裱花袋中，将底端剪一个小口，挤在烤盘上，挤出均匀的圆形饼干坯。
5、烤箱170度上下火预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，观察表面颜色，烤至金黄且颜色比较满意即可。
一、蔓越莓饼干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。
1.原料备用，蔓越莓干切碎
2.黄油软化后，加入细砂糖 ，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
4.把面团倒手保鲜袋内，成宽约6厘米，高约4厘米的长方体
5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内
6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
布朗尼脆曲奇
原料:
低筋面粉100克、黑巧克力50克、黄油60克、鸡蛋35克、鲜牛奶15克、细砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小苏打1/4小勺(1.25ML)
1.黄油和份黑巧克力切成小块，放入碗里
2.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态
3.在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀
4.低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里
5.用橡皮拌匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
6.拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了
7.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤
8.用勺子背将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了
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