烧烤时如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。烧烤过程中油的使用也很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
烧烤配料做法
1、泰国的烤
甜品台定制
烧烤时如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。烧烤过程中油的使用也很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
烧烤配料做法
1、泰国的烤串腌汁
鸡脯肉，生猪肉或牛羊肉用这道菜谱详细介绍的腌汁来调料，美好极其。
原材料
鱼露45mL，酒酿30毫升，香油15mL，白砂糖50克，碎蒜头8克，或适当，姜片末10克，纯蜂蜜30毫升。
作法
1、将鱼露、酒酿、香油、白砂糖、蒜头、姜片、纯蜂蜜放进一小碗里用劲拌和至搅拌就可以。
2、将你采用的肉类食品泡浸在腌汁里zui少6钟头或在要吃的天腌上就可以应用。
烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，zui新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的kang氧化物质，能够起到清热降火、run燥通bian、增qiang人体免yi力的作用。
（作者： 来源：）
