A.选择诀窍
杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道适合拿进厨房的是什么了。
苦杏仁VS甜杏仁
苦杏仁：杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
B.杏仁储藏诀窍
1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其
大杏仁片
A.选择诀窍
杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道适合拿进厨房的是什么了。
苦杏仁VS甜杏仁
苦杏仁：杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
B.杏仁储藏诀窍
1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的较佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
烤的时间和杏仁的大小，烤箱各类都有关系，下面是具体方法：
1、黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。
2、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。
3、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。
4、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。
5、再把食用盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。
6、烤制过程中可再次取出翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右。
剥杏仁皮
1先取一把杏仁放一边备用
2 然后用煮锅烧一小锅热水，不用太多，能稍微没过杏仁就好了
3水开后就关火，把准备好的杏仁放到热水里泡
4概泡到待水温适宜后，杏仁皮就很容易脱落了
新疆有种杏干可以一杏两吃，可以吃杏肉同时也可以吃杏仁哦，当然杏肉好吃甜甜的，不过胃不好的人吃了会泛酸水的哦，这个还是要小心点，少吃的好。
杏肉吃完了以后留下杏核，用牙咬的话太费牙齿了，偶尔买来吃一次没有合适的工具这可怎么办，家里有个钳子，这个就可以搞定了。
钳子里边有个半圆形的口，一边是尖尖的，正好能放下一个杏核，然后把杏核放进去可以咬到杏核的一边，使劲一挤就搞定啦。正好把杏核打开同时又没有伤到杏仁。
这里要注意的是用钳子的话不能用前面平平的地方，用力一挤，里边的杏仁就成碎末啦。
干果市场上有专门卖这种杏核的，杏核的价格比杏肉的价格还要贵几倍呢，所以在买杏肉的时候一定要把杏核留着攒起来哦。
大家都知道，杏仁是一种营养价值很高的坚果，巴旦木和杏仁的区别也是有的，杏仁对人体健康的作用也是很多的，那么，杏仁能和醋一起吃吗？接下来就为大家介绍一下吧。
杏仁能和醋一起吃吗
是可以的。因为本身杏仁就是属于一种比较好的食品，加上性质是温性的，所以比较适合女性来吃。另外如果有感冒的人，这个时候也比较适合吃一点这个。2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌匀，再将低筋面粉筛入搅拌均匀。如果有人长期肠胃不适的话，那这个时候就需要 坚持服用一段时间的杏仁加醋了，因为可以起到一个促进肠胃蠕动的效果哦。陈醋本身里面含有那些美容养颜的物质在里面，所以说女性吃这个是很合适的。
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