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火麻油，生产工艺历史悠久，地方特色明显；产品香味浓郁，口感细腻，很大限度的保持了火麻原有的风味。
为什么说火麻油是其他食用油无法比拟的？
火麻油含有陆生植物中少见的γ-亚麻酸（GLA）和十八碳四烯酸（SDA）。它们是亚油酸和α－亚麻酸在体内代谢的中间产物。而更为突出的
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视频作者：武汉天亩食品有限公司
火麻油，生产工艺历史悠久，地方特色明显；产品香味浓郁，口感细腻，很大限度的保持了火麻原有的风味。
为什么说火麻油是其他食用油无法比拟的？
火麻油含有陆生植物中少见的γ-亚麻酸（GLA）和十八碳四烯酸（SDA）。它们是亚油酸和α－亚麻酸在体内代谢的中间产物。而更为突出的是，火麻油被认为是唯1能溶于水的油，可以与其他能溶于水的食品或饮料同时饮用，能够起到更加健康、保健的作用。研究表明,γ-亚麻酸可抑制人体肝癌细胞生长。抑制人胰癌细胞DNA的合成,γ-亚麻酸加Fe(II)对缓解乳1腺癌效果显著，这是其他食用植物油无法比拟的。
火麻油食用方法？
建议您每日早晨空腹口服一勺火麻油（5ML），补充身体所需的维生素E和亚麻酸、亚油酸等营养成分。您也可以为自己做一杯家庭自制健康饮品，一杯火麻蜂蜜柠檬茶、一份火麻酸奶都会让您活力充沛、心情愉悦。在架起的铸铁锅上，连续翻炒，小火慢烘，对火候的娴熟掌控，让麻籽香气四溢。您还可以通过每天的膳食补充火麻营养，制作一盘美味的火麻油沙拉或一份清爽的火麻油凉拌蔬菜。欧美有经常用火麻油制作冰沙、果汁、面包、意大利面等食物的习惯，各种丰富口味，您均可尝试。
山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？
山西晋中地区自古以来便是火麻的主要种植地区，火麻作为传统经济作物在榆社已经有2000年的种植历史，榆社县北寨乡以盛产小麻（火麻）著称。这与当地优越的自然条件是分不开的。榆社地区环境优美，土地肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常有利于火麻的生长，因此当地所产的火麻尤其的优点，麻皮皮薄、韧性好，麻籽比重大、出油率高。（清）嘉庆年间，代代相传的“木梁压榨小麻油”成为程氏家族的主营产业。火麻油香味浓郁，口感细腻。2014年获得地理认证保护，是我国重要的火麻种植、生产基地。
火麻油古法工艺----滤
3 道过滤，8 重工序
的 3 道过滤，摒弃普通的塑料容器，以不锈钢、铁制品盛放。结合百年传承的天然抑菌 麻纤维滤布，采用零下无菌环境操作。从粗滤、除金属、精滤，20 次以上的反复过滤，滤 掉胶体、蜡体、金属物，方能收获火麻的黄金原液。
火麻油古法工艺----藏
古法珍藏，经久不变
现代化的成品灌装，冲入氮气保存，延缓油品氧化，更借鉴古法地窖储藏经验，严格控温，避光储藏，火麻原香秒藏于内，久而不变。
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