除去面包柜异味的方法
1、食醋除味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入面包店展示柜内，除臭效果亦很好。
2、小苏打除味。取500克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在面包柜里，异味能除。
3、黄酒除味。用黄酒1碗，放在面包柜的底层（防止流出），一般3天就可除净异味。
4、檀xiang皂除味。在冰箱内放1块去diao包装纸的檀xi
蛋糕柜加工
除去面包柜异味的方法
1、食醋除味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入面包店展示柜内，除臭效果亦很好。
2、小苏打除味。取500克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在面包柜里，异味能除。
3、黄酒除味。用黄酒1碗，放在面包柜的底层（防止流出），一般3天就可除净异味。
4、檀xiang皂除味。在冰箱内放1块去diao包装纸的檀xiang皂，除异味的效果亦佳。
5、木炭除味。把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置面包柜内，除味效果甚佳。推荐阅读：保养工作可以延长面包店展示柜的使用寿命。
如何做好面包展示柜的养护？
牛奶保洁法
如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来保养展示柜。用一块干净的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。zui后记得再用清水擦一遍，不然会有牛奶残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等展示柜。
啤酒保洁法
取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克feng蜡，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，zui后用软的干抹布擦干。
面包展柜的维护保养常识
1、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
2、经运输的蛋糕柜应放置两小时以上方可通电，蛋糕柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。
3、使用面包展柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。
（作者： 来源：）
