藜麦简介
藜麦原产安第斯山脉，已经有近五千年的种植历史。
今天在世界各地被作为商业作物广泛播种，但主产区还是集中在秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔等南美。
其富含铁、钾、核黄素、镁、锌、铜、锰以及叶酸等各种维生素和微量元素；蛋白质含量高达14%-22%，是稻米的2—3倍，且比较接近动物蛋白，易被人体吸收。氨基酸和赖氨酸含量也不低。
此外，碱不
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藜麦简介
藜麦原产安第斯山脉，已经有近五千年的种植历史。
今天在世界各地被作为商业作物广泛播种，但主产区还是集中在秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔等南美。
其富含铁、钾、核黄素、镁、锌、铜、锰以及叶酸等各种维生素和微量元素；蛋白质含量高达14%-22%，是稻米的2—3倍，且比较接近动物蛋白，易被人体吸收。氨基酸和赖氨酸含量也不低。
此外，碱不落有机藜麦中不含麸质，可供麸质过敏人群食用；碱不落有机藜麦也不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长，从而减少了对其他食物的摄入量，所以深受减肥健身人士的喜爱。
吉林单氏米业提供OEM代工服务，自有种植基地和加工厂，保证藜麦的和质量，为您提供放心的好货源。
那么如何判断您买到的藜麦优劣呢？
1.藜麦新鲜保质，无霉变：
藜麦属于高寒植物，一年一熟，只有经过科学管理的藜麦，才会新鲜保质，而发黑、变霉的藜麦，一是可能在成熟期经历了雨水，产生穗发芽、霉变；二是运输、贮存过程不科学，发生质量变坏。霉变藜麦不能食用，闻有霉味，坚决扔掉！
2.藜麦质地坚实：
用手捻生藜麦米，感觉有劲度，饱满有力；如果出现酥碎，无坚硬度，可能是收获着雨或者过分加工，如漂白等，这类藜麦强烈建议不能食用。
3.藜麦活性高：
除了以上辨别藜麦的方法之外，建议您在吃之前浸泡一下，藜麦的活性会很高，用温水浸泡2-4小时，甚至更长，藜麦发芽（长出胚芽）后继续生长，胚芽依然与藜麦一体，而且浸泡水清澈；劣质藜麦胚芽会掉下来，停止生长，同时浸泡的水会发生浑浊现象。
4. 藜麦无苦味：
藜麦蒸煮食用无苦味，Q弹、并且有坚果清香；劣质藜麦会发苦，因为皂苷没有去掉，有的甚至会由于过度加工会软糯无比。
吉林单氏米业拥有源头种植基地和工厂，皆为健康绿色，全流程可视化，超出市场大部分藜麦，提供OEM贴牌代工服务，欢迎前来咨询。
综合评估下藜麦和小米两种食材？
从做法和价格上，小米的吃法较单一，通常以煮小米粥的方式来食用；在价格方面，比较便宜；在升糖指数方面，虽然GI：77的小米比大米要低一些，但相比GI：55的低升糖食物标准，还是偏高了，更别说与GI：35的藜麦香米作对比了。
总的来说，从综合营养价值、升糖指数、吃法、口感来看，碱不落藜麦毋庸置疑是更好的选择。
通过这一系列的评价方法，为你客观呈现了藜麦与小米之间的对比情况，具体如何选择，全凭个人喜好。
当然，如果您既喜欢碱不落有机藜麦的低升糖、全营养，又想兼具丰富的口感，平时煮粥也可将藜麦与小米混合食用。价格合理的同时，又能补充足够的营养。
藜麦的饱腹感强，减少食量。
减肥的关键是摄入的热量少于消耗的热量。藜麦本身并没有减肥的作用，而且藜麦的
