厨房更省心实用（1）
厨房里忙碌的厨电是谁，自然是烟机灶具了。好的烟机灶具一经安装可以用十年，但要怎么选，这可是个关键。该如何选对烟机灶具。一、顶吸好还是侧吸好？抽油烟机，买顶吸好还是侧吸好？这个问题，网上问的人可太多！先了解款式和优缺点再选也不迟。01、顶吸优点：顶吸式抽油烟机，款式气派大方，集烟腔和拢烟范围也大，不容易让油烟四处扩撒。清洁方便也比侧吸式更耐脏点，毕
餐饮厨具工程
厨房更省心实用（1）
厨房里忙碌的厨电是谁，自然是烟机灶具了。好的烟机灶具一经安装可以用十年，但要怎么选，这可是个关键。该如何选对烟机灶具。一、顶吸好还是侧吸好？抽油烟机，买顶吸好还是侧吸好？这个问题，网上问的人可太多！先了解款式和优缺点再选也不迟。01、顶吸优点：顶吸式抽油烟机，款式气派大方，集烟腔和拢烟范围也大，不容易让油烟四处扩撒。清洁方便也比侧吸式更耐脏点，毕竟与炒菜区有一定距离，会脏油烟，但是不会脏汤渍菜羹什么的。
厨房更省心实用（5）
不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也担心会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5KW即可满足炒菜需求，达到4KW~4.5KW之间，就是我们常说的猛火灶，爆炒轻而易举。燃烧热效率：关于燃烧热效率，为中热效率。
不锈钢设备的认识3
如何挑选合格的不锈钢制品？ 家庭用的不锈钢餐具可大分为430、18-8、18-10三个等级。430不锈钢，其组成为铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，但在长时间使用后仍会生锈。18-8，其组成为铁+18%铬+8%镍，18-10其组成为铁+18%铬+10%镍。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，含镍量越高，制品的质量就越好，价格也越贵。严格地说，只含铬而不含镍的制品属不锈铁，既含铁又含镍的制品才是不锈钢。
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